Пицца на кефире в мультиварке

Для начала приготовим тесто:
- в глубокую миску наливаем кефир, насыпаем в него соду (подождем минуту-две, пока пройдет реакция);
- вливаем растопленный маргарин, добавляем соль и сахар;
- разбиваем яйцо, все перемешиваем;
- теперь к готовой смеси просеиваем муку, вымешиваем тесто на припудренной мукой рабочей поверхности, при необходимости муку подсыпаем еще (тесто должно быть упругим и эластичным, не должно липнуть к рукам).

Пока тесто "отдыхает", приготовим соус:
- споласкиваем помидоры, надрезаем немного сверху, обдаем крутым кипятком и снимаем шкурку;
- измельчаем мякоть;
- выбираем режим "Мультиповар" и температуру 160 градусов. Обжариваем помидорную мякоть на оливковом масле в течение 5 минут;
- высыпаем в отдельную посудину, добавляем томатную пасту, чеснок и сушеный базилик, солим, перчим, перемешиваем.

Тесто обминаем, раскатываем в плоскую лепешку, делаем пару проколов вилкой, перекладываем в чашу мультиварки.

Наносим приготовленный соус на основу, отступая от края примерно полтора сантиметра. Моцареллу нарезаем на тонкие пластинки, выкладываем по поверхности.

Выпекаем пиццу в течение 20 минут, используя программу "Пицца".

Готовую пиццу сразу извлекаем из чаши мультиварки и подаем на стол, украсив свежим базиликом и присыпав черным перцем.

Приятного аппетита!