Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать классическую шаурму с курицей? Для приготовления шаурмы подготовьте все необходимое. Овощи - огурец и помидор хорошо помойте. Капусту можно использовать как обычную белокочанную, так и пекинскую. Мне больше нравится пекинская, так как она мягче сама по себе, да и дети такую шаурму больше любят. Для соуса соедините в небольшой чаше майонез и кетчуп. Хорошо их перемешайте до однородного состояния.
Шаг 2:
Куриное филе нарежьте на тонкие полосочки и обжарьте на горячей сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. По вкусу добавьте соль и специи. В качестве специи я использую молотый перец, паприку и сушеный базилик. Когда я жарю мясо на шаурму, то посыпаю специями достаточно обильно, так как это и будет основной вкус и аромат готового блюда.
Шаг 3:
Капусту тонко нашинкуйте. Если используете белокочанную, то немного помните её руками, чтобы она стала немного мягче.
Шаг 4:
Огурец и помидор нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 5:
Разложите на столе лист лаваша и смажьте его подготовленным соусом из кетчупа и майонеза. По краям листа мазать не надо. Оставьте место, чтобы было удобно сворачивать в рулет. Выложите на лаваш нашинкованную капусту.
Шаг 6:
Выложите обжаренное мясо, огурцы и помидоры. При желании немного присолите начинку.
Шаг 7:
Подверните лаваш с двух сторон по длинным краям до начинки, а затем сверните в рулет. Немного прижмите, чтобы шаурма стала плотнее.
Шаг 8:
Готовую шаурму обжарьте на сухой сковороде или на гриле с двух сторон до появления румяных подпалин. Зачем обжаривать шаурму? При обжаривании лист лаваша немного подсыхает и снаружи образуется очень аппетитная хрустящая корочка, а внутри вас будет ждать сочная начинка.
Шаг 9:
Сытное и вкусное блюдо готово! Угощайтесь пока она еще теплая. Приятного аппетита!
Чтобы сделать шаурму более диетической, можно использовать вареную куриную грудку, а майонез заменить сметаной. Конечно, вкус от этого пострадает.
Так же начинку шаурмы можно разнообразить по своему вкусу. В неё можно добавлять морковь по-корейски, грибы или различные другие овощи.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Классическая шаурма с курицей получилась очень аппетитная и поджаристая. Я использовала мясо запеченной в духовке курицы и использовала только майонез. Невероятный вкус! А главное такое простой и быстрый перекус👍Свернула в конвертик и вуаля...лучше чем в магазине!
Приятного аппетита
Сегодня с внуком решили приготовить для сытного перекуса классическую шаурму с курицей. Для мясной составляющей срезала мякоть с окорочков, нарезала мелкими ломтиками, обжарила на растительном масле с добавлением небольшого количества сои ( соль уже не добавляла), черного перца и паприки. Приготовленное мясо и нарезанные овощи выложила на смазанный смесью майонеза и кетчупа лаваш, плотно свернула и обжарила на сухой толстостенной сковороде до зарумянивания с обеих сторон. Отличный способ приготовить быстрый, сытный, полезный перекус! Спасибо за рецепт, Юлия М!
Спасибо большое за такой подробный и аппетитный отзыв! 😊🔥
Как здорово, что вы готовили вместе с внуком – такие моменты всегда самые ценные! ❤️ А мясо из окорочков – отличный выбор, оно сочное и ароматное! Добавление соевого соуса вместо соли – интересный ход, который усиливает вкус. 💡👌
Обжарка на сухой сковороде – тоже отличный приём, так лаваш становится хрустящим, но не перегружается лишним маслом. Если вдруг захотите немного разнообразить вкус, попробуйте добавить щепотку копчёной паприки или немного йогуртового соуса вместо майонеза – получится ещё интереснее! 😉🔥
Готовьте с удовольствием и пусть домашняя шаурма радует вас снова и снова! ❤️🌯
Супер идея блюда на перекус. И на работу взять можно. Есть еще такой вариант приготовления шаурмы с курицей в лаваше.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАУРМУ С КУРИЦЕЙ В ЛАВАШЕ? Домашняя и вкусная шаурма с курицей в лаваше
Здравствуйте! Сначала меня немного смутило первое фото, на котором 3 куриные грудки, подумала, что на две порции шаурмы такого количества курицы будет очень много. Ориентировалась по фото шага 2 – оказалось достаточно одной куриной грудки
В магазине не было пекинской капусты, заменила салатом «Айсберг»
Куриное филе обжаривала в соевом соусе, из приправ добавила красный перец и сушёный чеснок
Добавила морковь по-корейски, а в соус - горчицу. Я не первый раз делаю домашнюю шаурму, но почему-то мне в голову не приходило, смешать кетчуп и майонез сразу в соус, всегда мазала по очереди. Смешать такой соус – это отличная идея! Спасибо! Также ориентируясь на фото и текст в рецепте, у меня получилось свернуть идеальную шаурму. До этого она у меня часто квадратной получалась
Муж с трудом осилил свою порцию, а я свою только половину. Решили на будущее, что одной шаурмы на двоих нам достаточно или сократить количество начинки в два раза. Получилось вкусно, благодарю за рецепт!
Спасибо большое за такой детальный и вкусный отзыв! 😊🔥
Очень здорово, что экспериментируете с начинкой – морковь по-корейски и горчица добавляют пикантности и остроты, отличный ход! 🌶️👌 А соус, смешанный заранее – да, это действительно удобнее, равномерно пропитывает начинку и делает вкус гармоничнее! 😉
А вот с порциями – это да, шаурма бывает коварно сытной! 😄🔥 Можно попробовать делать мини-шаурму.
Готовьте с удовольствием и пусть домашняя шаурма радует вас снова и снова! ❤️🌯🎉
В каникулы когда салатов и мяса порядком не хочется, на помощь идёт быстрый перекус. У нас это часто бургер какой-нибудь собственного приготовления или шаурма. Второе, я обожаю больше. 
Однозначно в списке любимых блюд: и вкусно и полезно, и мясо и овощи! 
когда хочется по-острее добавляю морковь по-корейски)
Какая аппетитная у вас получилась шаурма! 
Уверена - от неё никто не откажется! Спасибо за фото-отчёт! 
Сегодня я приготовила эту шаурму. Она получилась очень вкусной и зажаристой 
В рецепте я использовала копчёную грудку. Но она не испортила вкус, а наоборот добавила запах копчёности. Ещё в соус я добавила горчицу. От нее он получил приятную горчинку. 
В общем готовьте с удовольствием 
Приятного аппетита 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
- Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
- Лаваш - 277 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Кетчуп - 93 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г