Баварские пирожные бисквитно песочные

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Готовим песочное тесто. Смешаем муку с сахаром и холодным маслом. Перетираем все руками в крошку. Добавим яйцо. И замесим тесто.

2. Шаг 2:

   

   Тесто скатаем в колобок и завернем в пленку. Убирем в холодильник на полчаса.

3. Шаг 3:

   

   Делаем бисквит. Разделим яйца на белки и желтки. Подготовим панировочные сухари , молотый миндаль и сахар.

4. Шаг 4:

   

   Взбиваем белки.

5. Шаг 5:

   

   Сухари поджарим на сухой сковородке до золотистого цвета. Дадим остыть.

6. Шаг 6:

   

   Желтки взбиваем с сахаром до бела. Добавим к ним белки, сухари и молотый миндаль.

7. Шаг 7:

   

   Раскатываем песочное тесто на бумаге. И кладем его вместе с бумагой в форму.

9. Шаг 8:

   

   Форма у меня 30 на 34 см. Накалываем тесто вилкой.

10. Шаг 9:

    

    Выливаем бисквитное тесто на песочное и ставим в разогретую до 180С духовку на 30 минут.

11. Шаг 10:

    

    Готовый пирог ставим охлаждаться.

12. Шаг 11:

    

    Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром и добавим сыр. У меня Филадельфия.

13. Шаг 12:

    

    Выкладываем крем на верх . И ставим охладиться на 2 часа в холодильник. Затем нарезаем на квадраты.

14. Шаг 13:

    

    Вкусно!