Способ приготовления
1. Леща очищаем от чешуи, разрезаем брюшко вдоль, вычищаем внутренности, отрезаем плавники.
2. Тушку тщательно моем под проточной водой снаружи и внутри, обсушиваем бумажным полотенцем.
3. Вдоль тушки делаем горизонтальные надрезы, примерно 0,5 см глубиной. Так рыба лучше прожарится внутри.
4. Натираем леща солью внутри и снаружи, панируем в кукурузной муке.
5. Выкладываем рыбу в хорошо разогретое растительное масло, жарим с обеих сторон до румяной корочки.
Подаем леща на стол в горячем виде, украсив долькой лимона и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Решила приготовить на обед рыбу, по рецепту жареный лещ.
Выбор выпал на горбушу.
Муку для панировки использовала пшеничную высшего сорта.
Жарила на небольшом количестве подсолнечного масла.
Рыба получилась красивая, вкусная, зажаристая!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лещ вяленый - 221 ккал / 100 г
- Лещ горячего копчения - 172 ккал / 100 г
- Лещ отварной - 126 ккал / 100 г
- Лещ свежий - 105 ккал / 100 г
- Лещ холодного копчения - 160 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Кукурузная мука - 368 ккал / 100 г
- Кукурузная мука из цельного зерна непросеянная - 355 ккал / 100 г
- Кукурузная мука из цельного зерна просеянная - 362 ккал / 100 г
- Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами витаминизир - 364 ккал / 100 г
- Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами невитаминиз - 364 ккал / 100 г