Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать курицу в кефире на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите чеснок от шелухи и мелко порубите его ножом. Также можно пропустить его через пресс. Лук очистите от шелухи, обмойте холодной водой и также измельчите его.
Шаг 2:
Налейте кефир в миску, выложите в него чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Шаг 3:
Вымойте куриную грудку, обсушите, нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 4:
Выложите курицу в миску с кефиром, тщательно перемешайте и оставьте на полчаса мариноваться. Благодаря кефиру мясо получится нежнее и сочнее.
Шаг 5:
Переложите содержимое миски в сковороду, добавьте часть зеленого лука, поставьте на огонь и выпарите жидкость в течение 3-4 минут. Затем накройте сковороду крышкой и тушите до полной готовности курицы ещё примерно 10-12 минут. Точное время зависит от размера кусочков курицы, выбранной сковороды и особенностей работы вашей плиты. О том, как выбрать подходящую сковороду читайте в конце рецепта.
Шаг 6:
При подаче на стол посыпьте блюдо оставшимся зеленым луком. Подавайте с любым гарниром или самостоятельно, в любом случае будет очень вкусно! Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила курицу на кефире на сковороде. Только не было у меня зелёного лука, и я ничем его не заменяла. При приготовлении в сковороду подлила немного растительного масла. Курочка получилась очень вкусная, но диетической я бы её не назвала - из-за добавления масла и чеснока. Рецепт интересный и несложный, спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриная грудка - 113 ккал / 100 г