Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать Заливной пирог на кефире в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. С теплым кефиром тесто получится удачнее. Картофель отварите в мундире до готовности, остудите и очистите.
Шаг 2:
Влейте кефир в миску, добавьте соду и оставьте на 5 минут. О нюансах работы с содой читайте в конце рецепта. Вбейте яйца, добавьте соль и перемешайте. Муку просейте, так пирог получится нежнее и мягче. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в конце рецепта. Всыпьте просеянную муку с жидким ингредиентам и тщательно размешайте до получения однородного теста густоты сметаны. Если тесто получилось слишком жидким, то всыпьте ещё немного муки.
Шаг 3:
Картофель нарежьте кубиком или кружочками, как больше нравится. Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиком.
Шаг 4:
Вылейте часть теста в смазанную маслом форму мультиварки. Выложите сверху картофель.
Шаг 5:
Следующим слоем выложите лук и кусочки консервированной рыбы.
Шаг 6:
Залейте все оставшимся тестом. Установите мультиварку на программу «выпечка» и выпекайте примерно 50 минут. Режим и точное время приготовления будут зависеть от особенностей работы вашей мультиварки. Подробнее об этом читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 7:
После звукового сигнала аккуратно переверните пирог и выпекайте еще около 15 минут.
Шаг 8:
Выньте пирог из формы и подавайте к столу. Приятного чаепития!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Замечательный пирог! Быстро, вкусно, и легко! Только картошку я добавляю сырую. Режу тонкими слайсами - все пропекается. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Сардины консервированные - 221 ккал / 100 г