Пирог дрожжевой с повидлом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить необходимые продукты. Сухие дрожжи можно заменить прессованными, тогда понадобится 7-10 грамм. Сразу просеять всю пшеничную муку.

2. Шаг 2:

   

   В микроволновой печи или на слабом огне подогреть молоко. В глубокую миску налить теплое молоко и высыпать сухие дрожжи. Размешать продукты с помощью венчика.

3. Шаг 3:

   

   Добавить сахар и пшеничную муку к дрожжам. Замесить опару и оставить на 20 минут.

4. Шаг 4:

   

   В опару высыпать сахар и соль, размешать до однородного состояния.

5. Шаг 5:

   

   Добавить в тесто одно сырое яйцо, хорошо перемешать содержимое.

6. Шаг 6:

   

   Затем вылить растопленное сливочное масло, и сразу ввести растительное масло.

8. Шаг 7:

   

   Муку добавить к общей массе небольшими порциями и размешать до однородного состояния. Дрожжевое тесто должно быть густым, но при этом оно прилипает к ложке.

9. Шаг 8:

   

   Накрыть тарелку другой миской и поставить в теплое место, тесто должно увеличиться в два раза. Тесто обмять руками и поделить на две части.

10. Шаг 9:

    

    Одну часть теста раскатать в пласт и положить в форму, застеленную пергаментом. Сделать бортики, и в середину положить повидло. Вырезать из оставшегося теста узоры и украсить пирог.

11. Шаг 10:

    

    По краю положить жгут из теста. Сначала заготовку поставить на 15 минут в тепло, а затем смазать яичным желтком. Белок можно заморозить, либо добавить в другое блюдо.

12. Шаг 11:

    

    Пирог выпекается в духовке при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут. Извлечь горячий пирог на решетку и немного остудить, чтобы загустело повидло. Перед подачей к столу порезать на кусочки. Приятного аппетита!