Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать рис яйца лук начинку для пирожков и блинчиков?Подготовьте продукты. Заранее отварите рис в соответствии с инструкцией на упаковке. Как выбрать подходящую кастрюлю для варки читайте в статье в конце рецепта. Яйца сварите вкрутую. О тонкостях выбора и варки яиц читайте в статье по ссылке в описании рецепта. Масло растопите и охладите.
Шаг 2:
Удобным способом нарежьте яйца, не очень крупно.
Шаг 3:
К яйцам добавьте отварной рис. Я обычно использую Краснодарский, в начинке мягкий сорт более нежный. Можно использовать и другие сорта риса. Как правильно подобрать рис для начинки читайте в статье в конце рецепта.
Шаг 4:
Зелень промойте, обсушите, нарежьте мелко, особенно белую часть зелёного лука. Добавьте в чашку с яйцами и рисом.
Шаг 5:
По вкусу заправьте солью и перцем.
Шаг 6:
Последним введите охлаждённое масло, перемешайте. Начинка готова, можно делать пирожки или блинчики!
Как выбрать идеальную кастрюлю для варки читайте в статье о кастрюлях.
Начинка универсальная, это основа. В регионах, где растёт черемша, её тоже используют в малом количестве - даёт лёгкий чесночный привкус. Масло можно заменить двумя ложками сметаны.
Из данного количества продуктов начинки хватает на 15 - 16 пирожков весом 43 - 45г. Кладу 1ст.л. с горкой + 1ч.л.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Заинтересовало меня сочетание в этой начинке и я ее приготовила. Рис яйца лук начинка для пирожков и блинчиков восхитительна на вкус. Рис я взяла не крупный, отварила до готовности в подсоленной воде. Яйца, сваренные вкрутую, порезала кубиками. Измельчила зелёный лук и укроп. Масло сливочное растопила в микроволновке. Из специй положила соль и перец. Соединила все составляющие и начинка готова. Очень вкусная и сытная, абсолютно не сухая и не распадается. Я начинила этой начинкой и пирожки из дрожжевого теста, и блинчики на воде. Всем очень понравились мои блюда. Начинка оказалась очень вкусной из вполне обычных продуктов. Большое спасибо автору!
Ирина, на здоровье ! Начинка правда вкусная, её ещё моя бабушка готовила 
Спасибо за фоточки ! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г