Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из листьев черемши с яйцом и огурцом? Легко и просто! Подготовьте все необходимые продукты, которые указаны в списке. Если у вас имеются заранее отваренные яйца, то салат вы приготовите за 5 минут.
Шаг 2:
Первым делом отварите яйца вкрутую и остудите их. О том, как правильно варить яйца, читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 3:
Черемшу промойте в холодной воде. У меня черемша, собранная в лесу, поэтому каждый листочек я тщательно промывала с обеих сторон. Затем весь пучок зелени ещё раз ополоснула под проточной водой. Черемшу обсушите салфетками, чтобы убрать излишки воды. Срежьте толстые стебли, а листья нарежьте небольшими фрагментами.
Шаг 4:
Отправьте черемшу в глубокую чашу, подходящую по размеру.
Шаг 5:
Огурец ополосните, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. По желанию срежьте кожуру с огурца. Отправьте овощ в чашку.
Шаг 6:
Остывшие яйца нарежьте кубиками. Огурец и яйца по желанию можно измельчить тонкими брусочками. Сделайте так, как вам более привычно.
Шаг 7:
Отправьте яйца в салатницу.
Шаг 8:
Зелёный лук вымойте, обсушите и добавьте ко всем компонентам. Я для яркости готового блюда добавила четвертинку красного салатного лука, нарезанного тонкими перьями.
Шаг 9:
Всё посолите, поперчите и полейте растительным маслом. Добавьте измельчённую зелень по желанию.
Шаг 10:
Салат перемешайте и сразу же подавайте к столу.
Шаг 11:
По желанию в салат можно добавить консервированный горошек или кукурузу. Так же вместо растительного масла допустимо использовать майонез, сметану или смешать оба компонента в пропорции 1:1. Блюдо следует сразу подавать к столу, иначе огурец пустит сок, и салат станет водянистым.
Черемша (Медвежий лук в простонародье) - невероятно полезное растение. Она славится своими бактерицидными, антисептическими и антибактериальными свойствами. К тому же содержит микроэлементы, минеральные вещества, витамины и аминокислоты.
Это растение очень полезно для сердечно-сосудистой системы. Оно стимулирует работу сердца, очищает кровь и снижает риск инсульта.
По возможности обязательно включите Черемшу в свой рацион, особо это важно ранней весной.
Приятного Вам аппетита!
Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
отличный витаминный салатик, легкий, быстрый и вкусный! 
уже не первый раз готовлю и всегда с удовольствием ем его. Спасибо автору за чудесный рецепт салата из черемши с яйцом и огурцом
Обожаю салат из черемши с яйцом и огурцом! это самый первый весенний салатик! 
кладезь витаминов после зимы. если нету черемши - можно просто лучка зеленого побольше - очень вкусно получается! всем советую!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зеленый горох свежий - 280 ккал / 100 г
- Горошек зелёный консервированный - 55 ккал / 100 г
- Черемша - 35 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г