Пивные блинчки

Пусть пиво в составе теста не смущает - получается вкусно! Можно использовать как светлое, так и темное пиво. Я использовала темное, чтобы у блинчиков был более темный и насыщенный цвет. Вкус пива в блинчиках ощущается, но не сильно. Зато благодаря ему в готовых блинчиках получаются очень красивые дырочки.

Мария

Автор рецепта

Смотри видео

+30

342 673

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Пиво

200

Молоко

200

Пшеничная мука

150

Яйца

Растительное масло

Сахар

Сода

0.5

Соль

0.5

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 14% 5 г

Жиры 34% 12 г

Углеводы 51% 18 г

220 ккал

ГИ: 16 / 0 / 84

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч

Не выключать экран

Шаг 1:
Отмерить ингредиенты.
Шаг 2:
Яйца взбить с солью.
Шаг 3:
Влить молоко и пиво, всыпать сахар и соду. Перемешать до однородности.
Шаг 4:
Муку просеять и добавить в тесто.
Шаг 5:
Размешать, чтобы не было комочков. На поверхности должно появиться много мелких пузырьков.
Шаг 6:
В конце влить растительное масло и еще раз перемешать.
Шаг 7:
На сковороде с разогретым растительным маслом выпечь с двух сторон тонкие блинчики.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Аленка #2

02.07.2020 13:49:40

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Рецептом заинтригована, надо будет испытать. Мне понравился способ замешивания теста на кефире и кипятке. Блинчики получаются действительно кружевными и с дырочками.

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ С ДЫРОЧКАМИ С КИПЯТКОМ? Простые ажурные и тонкие блины на кефире с кипятком

Цитировать Ответить

Елено4ка

16.06.2023 11:20:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Испекла блины на пиве. У меня было светлое пиво, соды добавила совсем чуть-чуть, не люблю её привкус в выпечке, хотя сразу скажу, что запаха и вкуса соды я не почувствовала, но всё же в следующий раз попробую испечь блинчики вообще без соды, думаю, что дырочки всё равно будут за счёт наличия пива в тесте. Пропорции муки и жидкости - идеальные, тесто в меру жидкое, блинчики получаются тоненькие, в дырочку, к сковороде не прилипали. На вкус блины не сладкие- отлично подойдут как для фарширования несладкими начинками, так и для подачи с вареньем, сгущенкой- не будет излишне сладко. В процессе выпечки блинчиков в кухне стоял очень вкусный " хлебный" аромат, готовые блины также имеют лёгкий , пикантный привкус хмеля. Спасибо за рецепт, Мария!