Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить кашу пшенную в кастрюле на молоке? Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Молоко берите любой жирности (я взяла 3,2%) чем жирнее, тем сытнее и калорийнее получится готовая каша. Чтобы сделать пшенку еще аппетитнее и вкуснее по желанию можете добавить в процессе варки любимые фрукты (яблоки, бананы) или сухофрукты (изюм, курагу).
Шаг 2:
Пшенную крупу переберите от мусора и хорошенько промойте под проточной водой, можно сделать это, используя дуршлаг с маленькими отверстиями.
Шаг 3:
Залейте пшено холодной водой на некоторое время (примерно на 2 часа), чтобы оно немного набухло, так вы сократите время варки в кастрюле.
Шаг 4:
Возьмите кастрюлю с толстым дном. Слейте воду со пшена и выложите его в кастрюлю, залейте молоком. Доведите молоко с крупой до кипения, при этом постоянно помешивая, чтобы пшенка не прилипала ко дну и не пригорала, снимите образовавшуюся пенку.
Шаг 5:
Варите кашу примерно 30 минут, периодически помешивайте. Можно накрыть кастрюлю крышкой и сделать самый маленький огонь на плите.
Шаг 6:
Бросьте щепотку соли и всыпьте сахар в кастрюлю, хорошо перемешайте. При необходимости, если пшено сильно разбухнет, а молоко выпарится, долейте еще немного молока, ориентируйтесь на готовность крупы, она должна хороша развариться и стать мягкой.
Шаг 7:
Добавьте в кашу сливочное масло и проварите еще примерно 5 минут.
Шаг 8:
Готовую пшенную кашу подавайте на стол в горячем виде, разлейте по тарелкам и украсьте ягодами или фруктами по желанию (я взяла малину с голубикой и листочками мяты). Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Чтобы пшенная каша получилась вкусной, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления пшенной крупы.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Такую кашку варю иногда на завтрак в мультиварке. Очень быстро и просто.
Пшенная каша в мультиварке на молоке
Я регулярно варю различные каши на завтрак. В этот раз приготовила кашу пшенную на молоке в кастрюле. Хотя я уже ни раз варила такую кашу, но для меня интересно было приготовить по рецепту, всегда узнаешь для себя что-нибудь новое или делаешь привычное как-то по-другому.
Варила кашу на 4 порции. Обычно я отмеряю пшено (да и любую другую крупу) столовыми ложками, но в этот раз сделала по рецепту и отмерила на весах (200 граммов). Молоко взяла напополам с водой (500 мл воды, 500 мл молока (жирностью 3,9 процента)). Варила кашу в течение 25 минут. За это время пшено отлично разварилось.
На 4 порции я обычно кладу 4 чайные ложки сахара, на этот раз я положила 4 столовые ложки в соответствие с рецептом. Всегда думала, что с таким количеством сахара будет сладко, но нет, получилось очень вкусно! Теперь столько и буду класть. Соли добавила четыре щепотки.
Пшенная каша получилась густая, вкусная. Опять же отмечу, что в меру сладкая. Завтрак вышел отменный: аппетитный и сытный.
Irinyshka, спасибо большое за рецепт!
Готовьте на здоровье, к тому же пшенная каша не только вкусная, но и полезная!
Для дочки сварила кашу пшенную в кастрюле на молоке по этому рецепту.
Пшенную крупу решила с вечера промыть и замочить в холодной воде. Утром воду слила и залила пшенку смесью 10% сливок и фильтрованной воды. Варила кашу на слабом огне примерно 20 минут. Сахар добавила на свой вкус - 1 ст. л. А вот соли пару щепоток, мне кажется, эта крупа любит соль). Сливочное масло положила в кастрюлю, когда каша заметно загустела. Перед подачей оставила кашу потомиться под крышкой на 10 минут.
Мне понравился этот рецепт! Соотношение крупы и жидкости здесь идеальное. Каша получилась не жидкая и не слишком густая. Она нежная и вкусная!
Рискнула приготовить кашу на плите.просто в кастрюльке.обычно я готовлю в духовке.Результатом очень довольна 
кашка получилась вкусная .рассыпчатая и безумно ароматная.сахар я не добавляла.Спасибо автору за рецепт!!! 
Готовить быстро, просто, а получается вкусно - понравилось детям и взрослым! Для этой пшенной каши на молоке и воде лучше брать кастрюлю с толстым дном. Готовлю по этому рецепту уже не в первый раз и всегда с разными добавками или без. Можно подавать на завтрак, на обед и на ужин - в сладком и несладком вариантах. Какие добавки использовала? Для сладкой версии разные замороженные ягоды и сухофрукты, для несладкой куриное филе кусочками и сосиски. Пробуйте!
Приветствую кулинаров. Готовила так: воду и молоко сразу влила в кастрюлю и поставила на огонь. Пшенную крупу промыла горячей и потом холодной водой. Молоко с водой довела до кипения и добавила крупу. Варила пшенную кашу в кастрюле на медленном огне. В процессе варки добавила соль и сахар. Готовила до готовности минут 20 без крышки. В конце варки добавила слив.масло и перемешала. Дала немного отдохнуть под крышкой. Получилось очень вкусно. Считаю что одно из составляющих успеха - это правильные пропорции. Спасибо автору за рецепт!
я тоже люблю добавлять фрукты или класть прям ложечку варенья туда с ореховой смесью типа миндаль-фундук-грецкий, получается завтрак после которого хочется кушать только в часа два или три дня
А это пп каша?
Здравствуйте, Зарина! Пшено богато необходимыми организму микроэлементами, содержит большое количество клетчатки. Эта крупа укрепляет иммунитет и снижает холестерин в крови. К тому же в ней нет глютена. Так что молочная каша, сваренная из пшена, но без сахара, вполне соответствует принципам здорового питания. Однако обратите внимание, что не существует рецептов, которые полезны абсолютно всем. Всё очень индивидуально. Одно и то же блюдо может быть полезным для одних людей и вредным для других.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Крупа пшенная - 335 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г