Свекольный салат Поросенок

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления возьмите свеклу, грецкие орехи, чернослив, майонез, соль, молотый черный перец, вареную колбасу.

2. Шаг 2:

   

   Возьмите свеклу небольшого размера. Используйте овощи с плотной структурой и без черных пятен. Промойте хорошо мочалкой от грязи. Обрежьте хвостики с двух сторон. Обсушите бумажным полотенцем. Еще бы хорошо немного попробовать, чтобы свекла была сладкой. Очень часто попадается невкусные овощи. Заверните в фольгу и отправьте в горячую духовку на 180-190 градусов. Запекайте 30-60 минут. Время приготовления зависит от мощности печки. Проколите свеклу зубочист

3. Шаг 3:

   

   А пока подготовьте чернослив. Покупайте сухофрукты без косточки и хорошего качества. Если они пересушены, залейте кипятком на 5-7 минут. После, слейте воду и хорошо обсушите салфеткой. Нарежьте мелкими кусочками.

4. Шаг 4:

   

   Орехи нарежьте небольшими кусочками. По желанию, можете слегка подсушить на горячей сухой сковороде.

6. Шаг 5:

   

   Запеченную свеклу остудите. Очистите от кожуры. Измельчите на крупной терке.

7. Шаг 6:

   

   В глубокую миску переместите тертую свеклу, рубленые орехи и кусочки чернослива. Подсыпьте немного соли и молотого перца. Добавьте по вкусу майонез. Если есть возможность, приготовьте домашний майонез. Перемешайте все салатные ингредиенты и попробуйте на вкус. Если понадобится, доведите специями до желаемого результата. По желанию, можно добавить зубок тертого чеснока.

8. Шаг 7:

   

   Теперь понадобится вареная или копченая колбаса. Вырежьте «пятачок», «ушки», «хвост» и «копытца». Из кусочка чернослива сделайте «глаза». Для более красивой подачи, можете декорировать тарелку. В данном случае используется трафарет снежинка и молотая паприка. Уложите салатную массу, используя формовочное кольцо. Распределите вырезанные части в нужных местах. Свекольный салат «Поросенок» готов. Подавайте сразу к столу. Приятного аппетита и вкусного Нового г