Голубцы ленивые с капустой и фаршем в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить все необходимые ингредиенты. Фарш можно брать любой, но лучше, чтобы там была курица, так голубцы будут сочнее. Вместо томатной пасты можно взять кетчуп или помидоры в собственном соку.

2. Шаг 2:

   

   Рис залить кипятком и отварить до готовности. Промыть холодной водой.

3. Шаг 3:

   

   Капусту тонко нашинковать.

4. Шаг 4:

   

   Залить капусту кипятком и оставить на 15 минут, чтобы она стала мягкой. Потом воду слить, а капусту отжать, чтобы избавить её от лишней жидкости.

5. Шаг 5:

   

   Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

6. Шаг 6:

   

   Лук очистить от шелухи мелко порезать.

8. Шаг 7:

   

   Обжарить в масле на сковороде измельчённые морковь и лук до мягкости.

9. Шаг 8:

   

   В миске смешать фарш, отваренный рис, 1/3 обжаренных овощей и капусту. Всё перемешать, добавить соль и перец по вкусу.

10. Шаг 9:

    

    Из массы сформовать биточки и выложить в ряд на смазанную масло форму для выпечки. Поставить в предварительно разогретую духовку на 15 минут.

11. Шаг 10:

    

    Оставшиеся морковь и лук смешать с томатной пастой, добавить воду и тушить десять минут.

12. Шаг 11:

    

    Достать голубцы из духовки, залить соусом и поставить в духовку на 20 минут, прикрыв фольгой.

13. Шаг 12:

    

    Готовые ленивые голубцы с капустой подавать горячими, полив сметаной.