Пирог на кефире со сметаной и вареньем

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   В миску вбиваем 2 яйца, всыпаем 1 стакан сахара и взбиваем миксером до пышной светлой массы.

2. Шаг 2:

   

   Вливаем 1 стакан кефира и 1 стакан любого варенья, я использовала смородиновое, домашнее варенье. Перемешать до однородности. В полученную массу вливаем 50 грамм растительного масла.

3. Шаг 3:

   

   В 2 стакана муки всыпаем 10 грамм разрыхлителя, перемешаем и через мелкое сито просеем к жидкой массе. Аккуратно перемешаем муку и взобьём миксером до однородного состояния.

4. Шаг 4:

   

   Форму диаметром 22 сантиметра застилаем пергаментной бумагой и промажем растительным маслом дно и бока формы. Вливаем наше подготовленное тесто и разравниваем его по всей форме. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

6. Шаг 5:

   

   Займёмся глазурью! в 100 грамм сметаны добавляем 2 чайные ложечки варенья и перемешиваем до однородности.

7. Шаг 6:

   

   Готовую массу наносим на пирог и размазываем ложечкой по всей поверхности.

8. Шаг 7:

   

   Пирог готов! разрезаем и подаём к столу. Пирог получился невероятно вкусный и нежный!