Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать творожно морковную запеканку в духовке? Подготовьте необходимые продукты.
Шаг 2:
Морковь очистите и натерите на средней терке.
Шаг 3:
Яйцо взбейте с сахаром в пышную пену.
Шаг 4:
К яйцу добавьте творог, манную крупу и ванилин. Все тщательно взбейте миксером.
Шаг 5:
Добавьте тертую морковь и хорошо перемешайте.
Шаг 6:
Оставье массу на 15 минут, чтобы манная крупа набухла.
Шаг 7:
Переложите творожно - морковную смесь в смазанную сливочным маслом форму для запекания и разровняйте. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке около 35 минут до золотистой корочки.
Как испечь пышную и нежную запеканку? Не стоит ждать от творожной массы такого же увеличения в объеме, как, например, у дрожжевого пирога или бисквита. Пышность творожной запеканки напрямую зависит от размеров выбранной формы: чем меньше форма и выше у неё бортики, тем выше получится слой творожной массы для запекания, а значит и выше будет готовая запеканка.
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Мне понравилась творожно- морковная запеканка, а также запеканка с тыквой. Просто вау!
ЛУЧШАЯ ЗАПЕКАНКА В ТВОЕЙ ЖИЗНИ!
В продолжение моего предыдущего комментария, прикрепляю свой фотоотчетик))) Я теперь эту творожно-морковную запеканку часто делаю. Подкорректировала немного рецепт для своей семьи. Творога беру 250 грамм, а морковки бывает беру и немного меньше, морковку тру на мелкой тёрке. Обязательно добавляю изюм. Делаю в небольшой форме, для этого количества ингредиентов получается запеканка нормальная по высоте. Очень довольна рецептом. Запеканка нежная, сочная, ароматная, морковка практически не чувствуется. И, конечно, очень полезная!!! Рецепт рекомендую. Мария, ещё раз благодарю 
Очень вкусно, я добавила изюм)
Отличный рецепт- лучший в инете. Искала долго, все не то... а этот рецепт именно то, что мне нужно, спасибо!
Даже так? Благодарю!!! Я рада, что запеканка вам понравилась. Кушайте на здоровье.
Сегодня попробовала приготовить творожно-морковную запеканку. Очень было интересно, что получится))) Делала по рецепту, только творога взяла 250 грамм, как было в пачке. Добавила ещё немного изюма. Результатом осталась ОЧЕНЬ довольна!!! Нежная, сочная, вкусная, полезная запеканка, морковки практически не чувствуется. На мой взгляд, изюм очень удачно дополняет вкус запеканки. Однозначно буду делать ещё!!! Такая запеканка со сметанкой будет отличным вариантом для детского ужина. Делала в своей стандартной керамической форме. Запеканка получилась очень тонкой, и очень быстро закончилась. Фотоотчет сделать не успела. В следующий раз попробую сделать в меньшей форме или увеличить порцию. Обязательно сделаю фотоотчетик))) Мария, огромное спасибо за этот рецепт. Рецепт рекомендую!!!
Вероника, спасибо за отзыв!
Бабуля захотела морковную запеканку нашла ваш рецепт, теперь постояно готовлю , очень вкусно ☺
Запеканка получается идеальной 😍 Не разваливается, не сухая, ооочень вкусная ❤️ Готовлю в мультиварке на режиме выпечка 40 минут :) Если вы как и я думаете что запеканки не ваше, попробуйте этот рецепт 👍🏻 Также добавляла яблоко, тоже очень вкусно!!! Спасибо за рецепт! ❤️
Очень хотелось вспомнить детство и вкус морковной запеканки. Около месяца назад открыла для себя сайт Тысяча меню, и как раз тут нашла подходящий рецепт. Не верила, что у меня получиться, ну и зря. Запеканка получилась очень вкусная. Семья в восторге. Творог брала жирностью 9%, поэтому масса замесилась густоватая, добавила столовую ложку жидкой сметанки. Вот только для моей духовки мне показалось маловато 35 минут, морковка не пропарилась, хрустела. В следующий раз увеличу время запекания. Спасибо за рецепт. Буду пользоваться!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г