Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать закуску из огурцов и помидоров? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурцы лучше выбирайте крупные. Сливочный сыр заранее выньте из холодильника. Так он станет мягким, и с ним будет удобнее работать.
Шаг 2:
Огурцы вымойте, обсушите, при желании очистите от кожицы и нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 см. С помощью маленькой ложечки уберите немного внутренней части огурца, где находятся семечки, чтобы сделать небольшое углубление в каждом кружочке. Выложите огуречные кружочки на большое плоское блюдо. Если образовалось слишком много огуречного сока, промокните углубления кружочков бумажной салфеткой.
Шаг 3:
Возьмите миску среднего размера и соедините в ней сливочный сыр и майонез. Разомните сыр и тщательно перемешайте все до однородности. Используйте качественный и вкусный майонез, чтобы готовая закуска получилась ароматной. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Шаг 4:
Вымойте и обсушите бумажным полотенцем свежий укроп, затем мелко порубите его. Добавьте укроп к смеси сливочного сыра и майонеза. Посолите по вкусу и добавьте немного чесночного порошка. Перемешайте все еще раз как следует. Попробуйте на вкус, и если не хватает соли или чесночного привкуса, добавьте их по необходимости. Чесночный порошок можно заменить свежим чесноком, пропущенным через пресс (достаточно одного зубчика).
Шаг 5:
Переложите приготовленную начинку в кулинарный мешок с насадкой-звездочкой. Отсадите начинку на каждый кружочек огурца. Можно выложить начину обычной ложкой. Вымойте помидоры черри, обсушите их бумажным полотенцем и разрежьте пополам. Вставьте половинки помидорок в сырную начинку на каждом огуречном кружочке.
Шаг 6:
Вымойте свежую петрушку, обсушите ее. Оставьте веточки целыми или порвите на более мелкие части — как вам больше нравится. Посыпьте закуску черным молотым перцем (идеально подойдет свежемолотый) и украсьте веточками петрушки. Подавайте блюдо на стол. Если праздник будет чуть позже, уберите закуску в холодильник — несколько часов они отлично сохранятся. Но все же лучше собирать блюдо непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Все особенности разных видов сливочных сыров и как правильно заменить такой сыр в рецепте, чтобы не испортить блюдо, читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Вместо будничного салата из сезонных овощей приготовила "закуску из огурцов и помидоров". При смешивании сливочного сыра и майонеза не взвешивала количество продуктов, майонеза добавляла совсем по чуть-чуть, смотрела на плотность получавшейся массы, чтобы при отсаживании из кондитерского мешка она держала форму. Использовала сублимированный чеснок и сушеный укроп, благодаря чему сливочный сыр с майонезом приобрели особый привкус и аромат. Получились очень вкусные и яркие канапешки. Красивая и эффектная подача! Такая закуска отлично подойдет к фуршетному столу. Спасибо за рецепт!
Закуска из огурцов и помидоров поразила меня простотой приготовления и своим вкусом. Не думала, что огурцы так хорошо сочетаются со сливочным сыром. Теперь буду угощать гостей такой вкуснятиной
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал / 100 г
- Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
- Чесночный порошок - 331 ккал / 100 г