Жареные трубочки из лаваша с сыром

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать жареные трубочки из лаваша с сыром на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты для соуса. Яйца помойте с содой, поскольку на кажущейся чистой скорлупе может быть множество вредных бактерий.

2. Шаг 2:

   

   Яйца вбейте в мисочку, добавьте томатную пасту, прованские травы и смесь перцев.

3. Шаг 3:

   

   Все тщательно перемешайте венчиком или миксером до однородности. В результате должна получиться полувязкая масса.

4. Шаг 4:

   

   Подготовьте сыр для начинки. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. Вместо обычного сыра можно использовать моцареллу (не рассольную, а ту, что для пиццы). Помимо сыра можно добавить в рулетики свежие мелко порезанные помидоры, колбасу или кусочки вареного или жареного куриного мяса, свежую зелень.

5. Шаг 5:

   

   Сыр натрите на средней терке.

6. Шаг 6:

   

   Подготовьте лаваш и растительное масло. Масло выбирайте любое по вкусу, главное, чтобы оно было рафинированное. Лаваш берите качественный. О том, как правильно выбирать лаваш, читайте в конце рецепта.

8. Шаг 7:

   

   Каждый лист лаваша разрежьте на 6 одинаковых прямоугольников.

9. Шаг 8:

   

   Каждый кусочек лаваша смажьте томатно-яичным соусом.

10. Шаг 9:

    

    Сверху посыпьте лаваш тертым сыром.

11. Шаг 10:

    

    Сверните лаваш рулетиком. Точно так же сформировать трубочки из оставшихся кусочков лаваша.

12. Шаг 11:

    

    В сковороде разогрейте немного растительного масла. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите на разогретое масло получившиеся трубочки швом вниз. и жарьте их 5-7 минут до появления румяной корочки. Переверните рулетики и жарьте еще 3-5 минут. Приятного аппетита!