Морковные маффины с корицей

Такие кексики мне понравились, спасибо. Как вариант посмотрите рецепт большого морковного кекса.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МОРКОВНЫЙ КЕКС? Вкусный и мягкий морковный кекс с творожным сыром на праздник

Обожаю морковную выпечку! Маффины у меня получились просто великолепные. Вышло ровно шесть штук. Единственное изменение в рецепте: муки мне понадобилось чуть меньше, остальное все по рецепту. Выпекала в металлическое форме, от стенок маффины хорошо отошли, не прилипли. Тесто накладывала в ячейки вровень (на фото видно). При выпечки маффины немного поднялись над поверхностью. Внутри они пористые, влажные, очень сочные. Тесто мягкое, ароматное. А еще эти маффины получились яркие, оранжевые, как солнышко. Семена льна отлично сочетаются с морковным тестом. А сама морковь вообще не чувствуется, при этом маффины сладкие не только от сахара, но и благодаря сладкой и полезной морковке) Сверху припылила сахарной пудрой. Можно было бы еще добавить в тесто грецкие орешки, тоже получилось бы вкусно.
Спасибо за рецепт, очень вкусно!

Обожаю печь маффины, изысканная и в то же время простая в приготовлении десертная выпечка, а вариант с морковью меня ещё и порадовал, так как дети не особо любят есть приготовленные овощи, а в этих маленьких аппетитных кексиках, наполненных ароматом корицы, ребёнок и вовсе не заметит подвоха. Мне понравилось, что в рецепте указали, какие витамины сохраняются после термической обработки, приятно есть, осознавая, что это не только обалденно вкусно, но ещё и полезно. Маффины получились слегка влажными то, что надо! 20 минут в духовке и на столе восхитительная выпечка для всей семьи к чаю.

Ничего не меняла в рецепте.
Пока готовила, муж ворчал, что не будет есть эту гадость. А в итоге почти всё сам и съел)))
Спасибо большое за рецепт! Маффины получаются очень нежными, мягкими, ароматными. Для тех, кто опасается готовить их из моркови, скажу, что вкуса моркови в выпечке не чувствуется. По сути, от нее остается только насыщенный цвет. Мне самой это было странно, но если не знать заранее, из чего они, не догадаешься!
Рецепт покорил своей простотой и быстротой приготовления - всё смешала, закинула в духовку на 20 минут, остудила и подала с чаем - ВСЁ! Буду готовить не раз! В следующий раз поэкспериментирую с мёдом.

Давно мечтала приготовить полезный морковный пирог, а тут подвернулся интересный состав рецепта маффин - с корицею, со льном - необычно! Вот и решила приготовить. С формочками я не стала в этот раз делать, а приготовила целым пирогом. Вкус обалденный!
Юлия, большое спасибо за рецепт!!! А вот моя фотка -->>

Отличный рецепт, очень простой. Маффины получились очень нежные и ароматные, делала с темным сахаром. У меня не было льняного семени, заменила немного измельчёнными мюсли (чтобы были вкрапления). Спасибо за рецепт!

Очень вкусный рецепт Морковные маффины с корицей! Огромное спасибо!😋😋😋
😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘

Готовила маффины по этому рецепту. Очень вкусно!!! Всем понравилось. Думаю, с кремом будет ещё лучше! 👍👍👍

Сын 4,2 года обычно не особо что ест. Тут говорит: "Мама пирог заканчивается, надо еще приготовить. Пошли, будешь говорить что делать."
Формочек у меня не было делали в большой форме. Вместо разрыхлителя при смешивании морковной и сухой части клала соду гашеную уксусом. Понравилось. Третий день готовим. Снизила количества сахара вдвое, оптимально чтобы не чувствовалась морковка.

Очень хотелось что-то похожее на морковный торт, поэтому выбрала этот рецепт. К сожалению не разделила восторгов предыдущих комментаторов: вкус моркови очень ощутим (возможно конечно мне попалась какая-то особенная морковь), кексы пекла 30 минут, но по ощущениям им бы ещё немного пропечься, хотя был риск, что сгорят. Структура влажная, каждый кекс увесистый, сытные. От себя добавила бы изюм наверное в тесто.