Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить суп из сайры консервы с картошкой? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты, так как суп варится довольно быстро. Овощи почистите и сполосните.
Шаг 2:
Картофель порежьте средним кубиком и положите в кастрюлю. Также все овощи можно нарезать средней соломкой, если это вам больше нравится. А как выбрать подходящую кастрюлю для супа можно узнать в статье ниже под шагами.
Шаг 3:
Морковь порежьте кружочками, полукольцами или четвертушками, если морковь толстенькая, добавьте к картофелю. Репчатый лук положите в кастрюлю целиком. Налейте в кастрюлю с овощами воду и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения, посолите и варите в течение 15-20 минут до готовности овощей.
Шаг 4:
Достаньте из кастрюли луковицу, она нам больше не понадобится. Откройте консервы сайры и перелейте жидкость в кастрюлю. Рыбу порежьте на кусочки и положите в суп.
Шаг 5:
Добавьте в кастрюлю сливочное масло, лавровый лист и варите все на медленном огне 2-3 минуты.
Шаг 6:
Зелень мелко порежьте, добавьте в кастрюлю, варите ещё 1-2 минуты. Готовый суп из сайры с картошкой снимите с огня, дайте настояться в течение 10 минут. Секреты, тонкости и лайфаки приготовления вкусных супов можно посмотреть в статье под шагами.
Шаг 7:
Рыбный суп из сайры консервированной с картошкой готов. Приятного аппетита!
Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.
Секреты и тонкости приготовления различных видов супов, в каком порядке лучше закладывать ингредиенты и другие лайфхаки для хорошего супа читайте в этой статье.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сегодня приготовила на обед суп из самой моей любимой консервированной рыбки - сайры.
Первым делом довела до кипения воду в кастрюле и положила в нее нарезанные картошку, морковь, лук и петрушку. Петрушку всегда кладу в суп в начале варки. На мой взгляд, так суп приобретает особенный вкус и аромат.
Для того, чтобы суп стал гуще, половину крупной картофелины отправила вариться в суп целиком. Потом вынула ее, размяла и отправила назад в кастрюлю.
Когда овощи были готовы, добавила в суп сайру вместе с маслом из банки. Подержала суп на огне ещё 5 минут, а затем дала ему настояться еще минут 15.
Суп из сайры с картошкой получился вкусным! Бульон, несмотря на размятую картошинку, - прозрачным, ароматным.
Огромное спасибо за рецепт!
Суп из сайры с картошкой стал для меня настоящей палочкой-выручалочкой, а все потому, что готовить его быстро и очень просто. При всем этом получается он вкусным и сытным и нравится всем моим домочадцем. Готовится суп из обычных продуктов, все что нужно - держать про запас пару банок консервированной сайры 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Сайра консервированная - 88 ккал / 100 г