Куриные желудки с картошкой тушеные

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать куриные желудки с картошкой, тушеные на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриные субпродукты - один из дешевых продуктов, при этом из них можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Например, потушить их с картофелем.

2. Шаг 2:

   

   Куриные желудки тщательно промойте, удаляя все попадающиеся в этом субпродукте инородные предметы, срезая пленочки, желчь. Куриные желудки нарежьте на небольшие кусочки и еще раз промойте их.

3. Шаг 3:

   

   Картофель промойте, очистите и нарежьте небольшим кубиком.

4. Шаг 4:

   

   Морковь помойте, чистите и нарежьте маленьком кубиком, соломкой или натрите на терке.

5. Шаг 5:

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте также кубиком или полукольцами.

7. Шаг 6:

   

   На сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. Сковороду лучше использовать чугунную или глубокую толстостенную. Вместо масла по желанию можно использовать свиной смалец, получится пожирнее. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите на сковороду репчатый лук и обжарьте его до прозрачности.

8. Шаг 7:

   

   К луку отправьте подготовленные куриные желудки, перемешайте и жарьте всё вместе около 10 минут на среднем огне.

9. Шаг 8:

   

   Добавьте лавровый лист, соль по вкусу и несколько горошин черного перца. По желанию можно добавить еще какую-либо приправу, хорошо сочетающуюся с картофелем и куриными желудками. Влейте небольшое количество воды и тушите куриные желудки еще около 10 минут. Лавровый лист выньте из сковороды.

10. Шаг 9:

    

    Затем отправьте в сковороду с куриными желудками подготовленные картофель и морковь. Долейте воду, чтобы она была на одном уровне с содержимым сковороды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи с куриными желудками около 25 минут на среднем огне. Через указанное время снимаем крышку со сковороды, перемешиваем содержимое. Жидкость должна почти полностью выпариться, куриные желудки должны стать очень мягкими и нежными на вкус. Выключаем огонь.

11. Шаг 10:

    

    Выключите огонь и дайте блюду постоять под крышкой около 15 минут. Подавайте куриные желудки с картофелем к столу, посыпав сверху свежей зеленью. Приятного аппетита!