Блины из блинной муки на молоке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как пожарить блины из блинной муки на молоке? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   В глубокую миску просейте муку, добавьте сахар, соль и перемешайте. Не игнорируйте просеивание муки, так вы не только избавитесь от возможных примесей и мусора, но и насытите муку кислородом, благодаря чему готовые блины получатся нежнее.

3. Шаг 3:

   

   В отдельной миске взбейте яйца вилкой или венчиком до однородности.

4. Шаг 4:

   

   Яичную смесь влейте в миску с сухими ингредиентами.

5. Шаг 5:

   

   Всё тщательно перемешайте, чтобы яйца полностью разошлись в муке.

7. Шаг 6:

   

   Затем влейте частями молоко, каждый раз перемешивая вилкой или венчиком. Тесто должно стать однородным по консистенции и немного гуще, чем обычное блинное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в статье по ссылке в конце рецепта. Миску затяните пищевой пленкой и оставьте на час при комнатной температуре. Через час снимите пленку с миски, перемешайте тесто и влейте растительное масло.

8. Шаг 7:

   

   Можно переходить к жарке блинов. Сковороду смажьте кусочком сливочного масла и разогрейте ее. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Вылейте на сковороду тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности. Обжарьте блин с одной стороны до румяности на небольшом огне, после чего переверните и жарьте с другой стороны до румяности.

9. Шаг 8:

   

   При жарке следующих партий блинов время жарки уменьшится, так как сковорода уже хорошо прогреется. Готовый блин снимите со сковороды и смажьте его сразу сливочном маслом. Таким же образом пожарьте блины из всего теста.

10. Шаг 9:

    

    Подавайте блинчики к столу с джемом, вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита!