Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить ингредиенты. Для приготовления кекса с красными грушами на кисломолочном продукте «Снежок» нам понадобится: мука, «Снежок», крупные отборные яйца, сахар, спелая сочная ароматная груша, растительное масло и разрыхлитель.
Шаг 2:
Желтки отделить от белков.
Шаг 3:
Соединить желтки, сахар и растительное масло. Взбить миксером до пышности.
Шаг 4:
Влить «Снежок» и еще раз взбить.
Шаг 5:
Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Муку ввести во взбитые желтки и еще раз взбить.
Шаг 6:
Отдельно взбить белки в пышную плотную массу.
Шаг 7:
Аккуратно подмешать белки в тесто, перемешивая тесто лопаткой сверху вниз.
Шаг 8:
Получится однородное воздушное тесто.
Шаг 9:
Груши вымыть, обсушить. Нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 10:
В смазанную маслом форму для выпечки выложить часть теста. Сверху разложить ломтики груш.
Шаг 11:
Залить оставшимся тестом. Выпекать кекс около 30 минут при 180°С. Духовку во время выпекания лучше не открывать. Готовый кекс оставить в остывающей духовке на 15 минут. Приятного аппетита!
Сахара можно положить еще меньше, чем в рецепте. «Снежок» и так сладковатый, поэтому безвкусным кекс все равно не будет. А вот избыток сахара может испортить вкус готовой выпечки.
Помимо груш можно использовать любимые фрукты или ягоды, например, клубнику, смородину, вишню, абрикосы. Яблоки тоже подойдут, но сочные и нарезанные тонкими ломтиками, чтобы пропеклись за полчаса.
Чем ароматнее груша, тем вкуснее получается кекс. Поэтому для рецепта лучше использовать такие сорта, как Конференция или же сезонные красные груши. Только выбирать нужно нетвердые плоды. Кекс выпекается недолго, поэтому твердые груши не успеют пропечься и отдать свой аромат кексу. Если кожица у фруктов жесткая, то лучшее ее срезать.
Подавать такой кекс можно с чаем, кофе. Вкусно с теплым молоком.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Такой хороший рецепт кекса, простой в приготовлении, без сливочного масла, только "Снежка" у нас в продаже нет. А что это за напиток, чем его можно заменить? Спасибо 
Это кисломолочный напиток типа кефира, но сладкий. Искать нужно там же, где молоко, кефир и ряженка. Обычно рядышком стоит. Заменить можно кефиром, но вкус будет не тот.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Груша - 42 ккал / 100 г
- Груша сушеная - 246 ккал / 100 г
- Груши консервированные - 76 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г