Перец с фаршем и сыром в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь перец с мясным фаршем и сыром в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Подготовьте необходимые ингредиенты для блюда. Нам понадобятся крупные болгарские перцы. Они должны быть плотные, не вялые. Лучше взять перцы разных цветов, чтобы блюдо получилось яркое и красивое. можно сделать фарш из любого мяса на ваш вкус, неплохо получается перец фаршированный мясом свинины, курицы или говядины.

2. Шаг 2:

   

   Болгарские перцы вымойте, обсушите. Срежьте крышечки и удалите семена.

3. Шаг 3:

   

   Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для фарша. Фарш лучше берите с наименьшим количеством жира. Он может быть только из говядины или свинины или смешанный. Можете брать не магазинный фарш, а приготовить самостоятельно.

4. Шаг 4:

   

   Рис отварите в большом количестве подсоленной воды до готовности и откиньте на сито. Рис должен получиться рассыпчатый. Можете приготовить рис заранее, например, с вечера.

5. Шаг 5:

   

   Помидоры вымойте и нарежьте мелкими кубиками. Свежие помидоры можете заменить таким же количеством консервированных резаных томатов в собственном соку.

6. Шаг 6:

   

   Сыр натрите на крупной терке.

7. Шаг 7:

   

   Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.

8. Шаг 8:

   

   Чеснок мелко порубите.

9. Шаг 9:

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.

11. Шаг 10:

    

    Добавьте томатную пасту и чеснок. Жарьте, помешивая, 1-2 минуты до появления яркого запаха от чеснока.

12. Шаг 11:

    

    Выложите в сковороду фарш. Жарьте, помешивая и разбивая комочки, 5-6 минут. Фарш должен поменять цвет.

13. Шаг 12:

    

    Добавьте к фаршу вареный рис и измельченные помидоры и перемешайте.

14. Шаг 13:

    

    Все посолите, поперчите, посыпьте орегано и перемешайте. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу. Сюда подойдет паприка, хмели-сунели, молотый кориандр. Тушите до выпаривания лишней влаги.

15. Шаг 14:

    

    Форму для запекания смажьте растительным маслом. Вертикально поставьте перцы и наполните их фаршем. Форму подбирайте такую, чтобы овощи в ней не заваливались на бок и стояли плотно.

16. Шаг 15:

    

    Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 30-35 минут. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки. Возможно, времени понадобится больше. Важно, чтобы перцы хорошо пропеклись и стали мягкими, но при этом не лопнули и сохранили форму.

17. Шаг 16:

    

    Затем фольгу уберите. Сверху посыпьте перцы тертым сыром. Верните овощи в духовку еще на 5-7 минут до расплавления сыра.

18. Шаг 17:

    

    Перед подачей можете посыпать перцы измельченной зеленью. Приятного аппетита!