Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат кальмары с крабовыми палочками, огурцом, кукурузой и яйцом? Подготовьте продукты. Кальмары предварительно разморозьте и выпотрошите. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Яйца — отварите и остудите. Как правильно сварить яйца читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Кукурузу откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.
Шаг 2:
Отварите кальмары. Вскипятите в кастрюле воду, добавьте в нее соль. Опустите в кипящую воду тушки кальмаров. Пленочка, которая их покрывает, сразу свернется. Варите их ровно две минуты — от долгой варки кальмары станут резиновыми.
Шаг 3:
Переложите тушки в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Когда кальмары остынут, промойте их, чтобы смыть остатки свернувшейся пленки.
Шаг 4:
Обсушите тушки и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 5:
Крабовые палочки очистите от пленки. Разрежьте каждую палочку вдоль пополам, а затем поперек, чтобы получилась тонкая соломка.
Шаг 6:
У огурца отрежьте кончики. Нарежьте огурец сначала на продольные полоски, а затем тонкой соломкой.
Шаг 7:
Остывшие и очищенные яйца нарежьте также соломкой.
Шаг 8:
Сложите все нарезанные ингредиенты в миску. Добавьте кукурузу.
Шаг 9:
Заправьте салат майонезом. Можете посолить его, я в салаты с майонезом соль не добавляю. Перемешайте. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Шаг 10:
Подавайте салат к столу. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.
Пленка, в которую завернута каждая крабовая палочка, иногда плохо снимается. Чтобы облегчить процесс, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Салат кальмарами и крабовыми палочками и огурцом является хорошим дополнением к основному блюду ужина. Прост в приготовлении, продукты для приготовления всегда найдутся дома. Получился очень сочный и вкусный, спасибо!
Спасибо за нестандартную нарезку, очень эффектно смотрится, а то меня всю жизнь учили , чем мельче нарезка, тем вкуснее, но вид у салата получался как каша-малаша))) А салат из кальмара с крабовыми палочками и огурцом получается очень красивым и вкусным.
С прошедшими и наступающими))) Мира и добра!!!
Салат c кальмарами и крабовыми палочками и огурцом приносит эстетическое и гастрономическое удовольствие. Морепродукты, свежий огурец, нежные вареные яйца и сладковатая кукуруза идеально сочетаются между собой в едином блюде. Я в полном восторге!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Крабовые палочки - 73 ккал / 100 г
- Крабовые палочки vici сочные - 73 ккал / 100 г
- Крабовые палочки меридиан снежный краб - 140 ккал / 100 г
- Крабовые палочки мирамар - 140 ккал / 100 г
- Крабовые палочки санта бремор снежный краб - 70 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал / 100 г
- Кальмар тушка - 96 ккал / 100 г
- Листья салата - 12 ккал / 100 г