Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать картошку на мангале на шампурах? Подготовьте необходимые ингредиенты. Лучше всего использовать некрупный картофель одинакового размера. Соевый соус можно заменить солью по вкусу. Количество перца чили регулируйте по собственному вкусу или вовсе исключите. Картофель тщательно помойте и обсушите с помощью полотенца или салфеток.
Шаг 2:
В отдельной ёмкости соедините соевый соус, масло, перец, орегано и любые сухие приправы по вашему вкусу.
Шаг 3:
Тщательно всё перемешайте.
Шаг 4:
С помощью кухонного ножа на каждой картофелине сделайте несколько неглубоких надрезов, глубиной около 1- 2мм, чтобы маринад лучше впитался в картофель. Залейте картофель маринадом, хорошо перемешайте и оставьте так на некоторое время. Картошке не нужно много времени для того, чтоб хорошо промариноваться, достаточно 10-15 минут, пока прогорают угли в мангале.
Шаг 5:
Пока картофель маринуется, разожгите мангал.
Шаг 6:
На каждый шампур нанижите по 2-3 картофеля. Маринад, который остался, не выливайте, он ещё пригодится.
Шаг 7:
На угли выложите шампура. Готовьте, периодически переворачивая, до тех пор, пока картофель не прожарится. Проверить готовность можно с помощью зубочистки - она с лёгкостью должна протыкать картофель. На это уходит примерно от 15 до 30 минут, зависит от сорта и размера картофеля.
Шаг 8:
Готовый картофель аккуратно снимите с шампуров. С помощью силиконовой кисточки помажьте каждую картофелину оставшимся маринадом. Сверху посыпьте любимой зеленью.
Шаг 9:
Подавайте картошку с салатом, сосисками гриль или шашлыком. Приятного аппетита!
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусно!!!!! 
А вот еще одни классные шашлычки из картошки.
Шашлык из картошки с салом
У нас традиционно к шашлыку готовится картошка на шампурах. Приглянулся рецепт картошки с маринадом. Раньше мы жарили просто картошку, переложенную кусочками сала, но в декабре она уже не того вкуса, как осенью, поэтому решила сделать маринад. Этот рецепт очень понравился простотой и набором любимых продуктов. Муж пару картошин попытался нарезать спиралькой в качестве эксперимента. Я от рецепта не отступала, сделала надрезы как у автора. Картошка получилась ооочень вкусная. Только сверху не такая светлая, как на фото у автора, но муж сказал, что масло, которое присутствует в соусе, будет гореть на мангале. Не сильно-то оно и сгорело, совсем чуть-чуть, вкус от этого не пострадал. Перед подачей я смазала маринадом еще раз, как и советует автор. Получилось изумительно, корочка на жесткая, внутри вообще восторг! Мягенькая, ароматная, бесподобная моя любимая картошечка!
Благодарю автора за такую находку, готовьте с удовольствием.
Алёна, мы тоже очень любим картошку, приготовленную по данному рецепту. У меня не всегда получается такая светлая корочка, иногда приходится подольше подержать на углях, чтобы довести картофель до готовности. Зависит это прежде всего от сорта картофеля и степени жара в мангале. 
Спасибо Вам за аппетитное фото и комментарий! 
В выходные жарили шашлык, а на гарнир решили сделать картошку на мангале на шампурах. Картошку отобрала помельче, хорошо промыла клубни щеткой для овощей и обсушила полотенцем. Сделала насечки ножом по всей поверхности.
Мне очень понравился маринад на основе соевого соуса! Растительное масло помогло картошке подрумяниться. Из специй у меня ароматные травки, паприка, черный и душистый перец.
В процессе поняли, что наша картошка на шампурах не пропечется и решили разрезать клубни пополам. Переложили половинки на решетку и готовили, иногда переворачивая.
Картошка получилась наивкуснейшая, с золотистой корочкой, ароматная! Все просто в восторге!
Наталия, прекрасная картошка у Вас вышла! Благодарю за отзыв и фото!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Орегано сухой - 306 ккал / 100 г
- Перец чили - 40 ккал / 100 г
- Душистый перец - 263 ккал / 100 г