Икра из свеклы на зиму

Приготовили на выходных этот рецепт икры из свëклы на зиму! У меня было 3 крупных плода, остальные продукты я показала на фото. Получилось около 1 литра готовой икры. Мы приготовили борщ и 1 баночку закрыли. Данная заправка может быть использована как гарнир к мясу или как самостоятельная еда, потому что получается очень вкусная с нежной консистенцией. Овощи тушили в сковороде около 40 минут до готовности. Если смесь становится в процессе тушения суховатая, то можно добавлять кипяток. Рецепт простой, обязательно пробуйте готовить!

Такая закусочка будет к месту и на праздничном столе! Бутербродики отличные думаю получатся. Только я хочу поэкспериментировать и добавить немного чеснока, чтобы поострее получилось (в нашей семье очень любят свежую свеклу с чесноком и майонезом) А вот рецепт вообще острой икры

Икра "Бордо" на зиму (beet caviar)

Вкусная икра из свеклы получилась Полезный рецепт

ОБАЛДЕТЬ, вот это чудная Икра из свеклы получилась у Вас, расскажите, как свекла с помидорами сочетается? вкусно?

Я слышала, что сырая свекла сохраняет свои полезные свойства не круглый год. наш бухгалтер на работе говорит, что к весне свекла вообще чуть ли не ядовитая, поэтому есть ее можно только осенью, свежего сбора. а на остальное время свеклу нужно заготавливать впрок. так что, если верить нашему бухгалтеру, этот рецепт заготовки свеклы будет в самый раз. И в любом случае - это вкусно. надо себе тоже назакрывать!

Марго, это очень вкусно!

Fiesta, ваша бухгалтер права частично. Насколько я знаю, чем ближе к весне, тем толще слой кожуры. надо со свеклы снимать. Но чтоб совсем отказаться - неее, не про нас)

рецепт - находка. из подобной икры можно делать салатик на стол, когда неожиданно нагрянули гости. открыть банку, смешать содержимое с чесночком, дробленым грецким орехом и майонезом - и на стол! для пикантности можно покрошить соленый или маринованный огурчик! или подавать отдельно с хлебом в качестве бутербродов. а как заправка для борща - наверное сильно мелкий помол овощей. для заправки делают на терке или режут овощи.

UO-Shu , Илга, очень доступно изложено и показано на фото, рецепт действительно интересный, обычно свекла и остальные овощи, входящие в рецепт, простот тушатся,а здесь подход совершенно иной, и это намного улучшает и качество и вкус готового блюда. Запеченные овощи куда вкуснее тушеных. Добавляю в свою К.К и намерена приготовить по представленному рецепту.Свекла на даче выросла крупная, морковь правда подкачала, но для икры подойдет.На лук и помидоры не могу пожаловаться, так что икра в списке заготовок.

респект, за внимание к этому кулинарному рецептику
мне чрезвычайно приятно!

Одно из моих любимых блюд, а как делать не знала. Вкусно и полезно. Люблю свекольную икру положить на хлебец и посыпать тертым сыром! Объедение! Спасибо создателям сайта за удовольствие. нашли таки путь к своим посетителям через желудок!

Икра красная, икра черная, икра заморская... из свеклы)) Из кабачков икру кушала, баклажанную тоже. А из свеклы, так первый раз вижу) Вкусно наверно) А зимой-то как хорошо! Открыл баночку и гарнир готов!) Обязательно покажу этот рецепт маме, она у меня любит экспериментировать.

Свекла вообще уникальный овощ и самое главное неприхотливый в выращивание,да и в хранении при правильном подходе храниться хорошо.Рецепт просто замечательный ,а главное его можно готовить не только осенью.Я не пробовала сочетание свеклы и помидора ,но почему-то думаю,но мой взгляд,,что сладости свеклы и моркови в икре и так достаточно и наверно правильнее будет попробовать добавить обожженный болгарский перец,обжигаем чтобы убрать кожицу.У помидора вкус немного слабый и свекла может забить вкус помидора,хотя тут все зависит от количества,а перец более пикантный и он как бы оттенит вкус свеклы,вспомните хотя бы борщ, свекла в нем явно преобладает над вкусом помидора, но если добавить болгарский перец получится совсем другой вкус.

Я еще добавляю немного чеснока, уходит на "ура".