Торт Крыска

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Первым делом подготовьте морковь и орехи для бисквита. Сырую морковь очистите, промойте и натрите на средней терке. Грецкие орехи немного порубите острым ножом. Измельчать в муку не надо, они должны чувствоваться в готовом бисквите. К моркови добавьте цедру апельсина.

2. Шаг 2:

   

   В чаше для взбивания соедините яйца и сахар. Взбейте их в пышную массу.

3. Шаг 3:

   

   Затем вмешайте в яичную массу муку с содой, растительное масло и корицу. Делайте это вручную, с помощью венчика, чтобы оставалась пышность теста.

4. Шаг 4:

   

   Добавьте в тесто тертую морковь с цедрой и измельченные орехи. Перемешайте тесто до однородного состояния.

5. Шаг 5:

   

   Готовое тесто перелейте в форму для выпечки и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Пропекшийся бисквит отлично пружинит при надавливании.

6. Шаг 6:

   

   Готовый бисквит извлеките из духовки и освободите от формы. Остудите полностью. Затем оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник. Я. обычно, это дела на ночь. За это время он отлежится и его легко можно будет разрезать на 2 коржа.

7. Шаг 7:

   

   Перед сборкой торта коржи пропитайте сиропом. Я использую густой, карамельный сироп. Но можно пропитать и сиропом от консервированных ананасов.

8. Шаг 8:

   

   Для крема взбейте сливки, жирностью 33-35%, с сахарной пудрой. Вмешайте в крем творожный сыр, комнатной температуры.

10. Шаг 9:

    

    Бисквитный корж промажьте получившимся кремом и выложите нарезанные консервированные ананасы.

11. Шаг 10:

    

    Накройте вторым коржом и обмажьте верх и бока торта кремом. Собранный торт уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался и застыл.

12. Шаг 11:

    

    Для финального украшения торта взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Немного белого крема отложите для ушек. Остальное окрасьте в серый цвет с помощью серого пищевого красителя.

13. Шаг 12:

    

    У застывшего торта обрежьте бока и верх для ушек, чтобы сформировать мордочку мышки. В районе ушек промажьте белым кремом.

14. Шаг 13:

    

    Затем, с помощью кондитерского мешка наполненного кремом, выделите ушки.

15. Шаг 14:

    

    Украсьте торт со всех сторон серым кремом.

16. Шаг 15:

    

    С помощью растопленного шоколада нарисуйте глазки и усики. Носик можно сделать из розового шоколада или розовым кремом (тогда понадобится капля розового красителя). К встрече 2020 года крысы готовы! С наступающим!

17. Шаг 16:

    

    Кому носик? Угощайтесь! Приятного чаепития!