Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать тарталетки с помидорами и сыром? Тарталетки можно использовать покупные или приготовить самостоятельно. Если тарталетки крупные, то их понадобится 10-12 штук. У меня получилось ровно 12 тарталеток. Если тарталетки небольшие, то такого количества начинки хватит на 22-26 тарталетки.
Шаг 2:
Подготовьте необходимые для начинки ингредиенты. Можно немного изменить пропорции, взяв 100 гр сыра и 3 яйца. Тогда тарталетки получатся более нежными и мягкими. Обычный сыр можно заменить на плавленый сырок (типа Дружба, Янтарь) или на колбасный. Также в начинку можно добавить измельченный укроп или любую другую зелень и огурец.
Шаг 3:
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Затем натрите их на средней терке.
Шаг 4:
Сыр также натрите на средней терке.
Шаг 5:
Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс.
Шаг 6:
Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Если тарталетки небольшие, то помидоры можно нарезать не половинками, а четвертинками или еще более узкими дольками.
Шаг 7:
В ёмкости подходящего размера соедините тертый сыр, яйца и чеснок. Массу посолите и поперчите по вкусу и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте всё до однородности. Если масса получается суховатой, то добавьте еще майонеза.
Шаг 8:
Начините тарталетки яично-сырной массой.
Шаг 9:
Сверху разложите половинки помидоров черри. Украсьте тарталетки петрушкой. Помидоры можно не выкладывать сверху, а мелко порезать (убрав при этом жидкую сердцевину) и добавить к сыру и яйцам.
Шаг 10:
Тарталетки готовы. Можно подавать их к столу. Приятного аппетита!
Можно поставить тарталетки в микроволновку на 20 секунд или на 2-3 минуты в разогретую до 200°С духовку, чтобы сыр расплавился.
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Обычно готовил тарталетки в более простом виде. Классические ингредиенты: сыр, чеснок и майонез. Увидел рецепт с вариантом украшения помидором и добавления яйца. Решил попробовать.
Купил тарталетки двух размеров - большие и поменьше. Украсил сверху укропом. На вид получилось очень интересно, тарталетки с помидорами и сыром выглядят очень ярко и аппетитно. По вкусу понравились тарталетки большего размера, т. к. сочетание ингредиентов более оптимальное, на мой вкус. В маленьких тарталетках помидор забирает на себя вкус сильнее, т. к. начинки в тарталетку влезает меньше. Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
- Тарталетки - 514 ккал / 100 г