Булочки с бананом дрожжевые

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить дрожжевые булочки с бананом, нам понадобится: мука; сахар; молоко; спелый ароматный крупный банан; свежие или сухие дрожжи; растительное масло и соль.

2. Шаг 2:

   

   Свежие дрожжи раскрошить. Если используете сухие дрожжи, то их нужно брать меньше. В данном случае около 1 ч. л.

3. Шаг 3:

   

   Нагреть молоко до 37-39°С. Добавить 3 ст. л. сахара, соль. Перемешать до растворения кристалликов.

4. Шаг 4:

   

   Банан очистить от кожуры и размять вилкой до однородного пюре. Для большей однородности можно использовать блендер. Добавить в молоко банановое пюре и свежие дрожжи. Тщательно все перемешать до полного растворения дрожжей.

5. Шаг 5:

   

   Добавить подсолнечное масло. Все тщательно перемешать.

6. Шаг 6:

   

   Муку просеять и высыпать к остальным ингредиентам.

7. Шаг 7:

   

   Замесить слегка липкое эластичное тесто. Я замешивала с помощью кухонной машины с помощью насадки для теста "крюк". В процессе пришлось досыпать еще немного муки. Накрыть тесто полотенцем и оставить в тепле на 1 час.

9. Шаг 8:

   

   Подошедшее тесто обмять и разделить на 8 одинаковых кусочков. Из кусочков скатать ровные шарики.

10. Шаг 9:

    

    Форму для выпекания выстлать пергаментом. Разложить булочки на небольшом расстоянии друг от друга.

11. Шаг 10:

    

    Накрыть форму полотенцем и оставить булочки подходить еще на 20 минут.

12. Шаг 11:

    

    Смазывание. Для смазывания булочек перед выпечкой нам понадобится яйцо. Яйцо взбить до однородности.

13. Шаг 12:

    

    С помощью кисточки смазать булочки взбитым яйцом. Тогда при выпекании поверхность булочек приобретет золотистый цвет.

14. Шаг 13:

    

    Выпекать банановые дрожжевые булочки примерно 25-30 минут в разогретой до 180°С духовке. Приятного аппетита!