Макароны с колбасой на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать макароны с колбасой на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Макароны можно использовать любой формы, но лучше взять из твердых сортов пшеницы. Они полезнее и не развариваются при варке. С выбором макаронных изделий поможет отдельная статья по ссылке в конце рецепта. Колбасу также можно взять любую. Помните, что общий вкус блюда будет зависеть от выбранных колбасных изделий.

2. Шаг 2:

   

   Влейте чистую воду в кастрюлю, поставьте её на огонь и доведите до кипения. В кипящую воду добавьте столовую ложку растительного масла (чтобы макароны не слиплись) и посолите. Затем всыпьте макаронные изделия. Отварите макароны до состояния аль-денте, так как позже они будут готовиться на сковороде. По времени ориентируйтесь по информации на упаковке. Откиньте макароны на дуршлаг и дайте воде стечь.

3. Шаг 3:

   

   Очистите колбасу от оболочки и нарежьте кубиками одинакового размера. Учитывайте форму макарон: для маленьких макарон нарежьте колбасу мелкими кубиками, а для крупных макарон — покрупнее.

4. Шаг 4:

   

   Очистите репчатый лук от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.

6. Шаг 5:

   

   Зелень помойте, обсушите и мелко нарежьте. У меня петрушка, но можно использовать любую другую зелень по вкусу.

7. Шаг 6:

   

   Налейте немного растительного масла на сковороду и выложите туда нарезанную колбасу. Обжарьте её до лёгкого румяного цвета. Затем добавьте в сковороду нарезанный лук, перемешайте и продолжайте жарить ещё несколько минут. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

8. Шаг 7:

   

   Когда лук станет румяно-золотистым, переложите в сковороду отваренные макароны. Добавьте специи и, при необходимости, немного соли. Я использовала сушеный базилик и черный молотый перец. Тщательно перемешайте всё и обжарьте ещё 2-3 минуты. Выключите огонь и снимите сковороду с плиты. 

9. Шаг 8:

   

   Переложите готовые макароны с колбасой в блюдо или разложите порционно по тарелкам. Подавайте на стол. По желанию, украсьте блюдо свежей зеленью или присыпьте мелко натёртым сыром. Можете дополнить блюдо сливочным или сырным соусом. Приятного аппетита!