Пирожное без выпечки из печенья

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать пирожное без выпечки из печенья? Подготовьте продукты. Печенье возьмите любое песочное, типа Юбилейного, К кофе и т.д. Молоко подойдет любой жирности. Масло выбирайте качественное, соответствующее ГОСТу, без растительных жиров. Мёд — натуральный, вкусный. Пирожное можно готовить и без него.

2. Шаг 2:

   

   Первым делом сварите крем, так как ему понадобится время на остывание. Возьмите сотейник с толстым дном. Это важно, так как крем содержит яйца и молоко, которые могут подгореть при неправильном нагреве. О различных видах сотейников и кастрюль читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Всыпьте в сотейник сахар и муку. При постоянном помешивании влейте молоко. Вбейте яйцо и хорошенько перемешайте массу до однородности.

3. Шаг 3:

   

   Поставьте сотейник на небольшой огонь. Варите крем, активно размешивая его венчиком, до загустения. На это уйдет около 5 минут. Как только появятся первые пузыри, снимите сотейник с огня. Пару минут остудите заварную основу, а затем добавьте в нее сливочное масло. Перемешайте крем и оставьте его остывать.

4. Шаг 4:

   

   А пока подготовьте печенье. Измельчите его любым удобным способом — в блендере, через мясорубку или, как я, скалкой. Должна получиться мелкая крошка. Пересыпьте ее в глубокую миску.

6. Шаг 5:

   

   В полностью остывший крем добавьте мёд и хорошо вмешйте его. Если мёд у вас густой, то нагрейте его немного на водяной бане.

7. Шаг 6:

   

   Отложите около 50 грамм крошки в отдельную тарелку — она понадобится для панировки. Влейте заварной крем в оставшуюся крошку. Перемешайте массу. Если она покажется вам жидковатой, то добавьте еще немного печенья. Учитывайте только, что в холодильнике масса станет тверже, так как в ней застынет масло.

8. Шаг 7:

   

   Слепите из массы шарики любого размера. Обваляйте их в крошке из печенья. Я часть пирожных запанировала в кокосовой стружке и шоколадной посыпке. Уберите пирожные в холодильник на несколько часов — они станут тверже и вкуснее.

9. Шаг 8:

   

   Подавайте пирожные к столу. Приятного аппетита!