Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать рис с курицей в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для запекания можно использовать любые части курицы как с костями, так и просто куриное филе. Я беру целую курицу и просто порублю на кусочки. Рис выбирайте пропаренный длиннозерный. Такой рис медленнее разваривается, поэтому меньше шансов превратить его в кашу. Он должен получиться рассыпчатый.
Шаг 2:
Рис несколько раз промойте в холодной воде. затем всю воду с него полностью слейте. Для запекания берите любую жаропрочную форму. Она может быть стеклянная, металлическая или, как у меня, керамическая. Но она должна быть глубокая, так как рис увеличится в размере во время запекания. Промытый рис распределите по дну формы.
Шаг 3:
Томатную пасту размешайте в воде и залейте рис в форме.
Шаг 4:
Курицу порубите на кусочки, промойте в холодной воде и выложите в форму на рис. Кусочки курицы немного вдавите в рис.
Шаг 5:
Морковь очистите, ополосните и нарежьте кружочками и добавьте к курице с рисом. Чеснок пропустите через пресс сразу в форму. По вкусу добавьте немного соли и специи. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Затем фольгу снимите, а кусочки курицы смажьте растительным маслом, чтобы они подрумянились. Оставьте в духовке без фольги еще минут на 20-30. За это время курочка подрумянится снаружи.
Шаг 6:
За время запекания рис увеличится в размере и станет мягкий. Извлеките блюдо из духовки, разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за простой рецепт - два в одном. На ужин то что нужно. Я часто готовлю еще такой вариант. Куриные ножки с рисом и соевым соусом в духовке. Мне нравится!
Куриные голени с рисом в духовке
Рис с курицей в духовке это отличный вариант ужина на скорую руку, практически все делает духовка. Количество продуктов я увеличила вдвое, чтобы на всю нашу семью хватило) Рис у меня был для плова, он идеально подошел для этого блюда. Я думаю, круглозерный рис разварился бы в кашу, а пропаренный стал бы "пластмассовым". У меня тоже части курицы но без грудки. Целые зубчики чеснока я разложила поверх риса, они придали яркий аромат готовому блюду. Я немного присыпала рис и курицу сладкой паприкой для цвета. Также использовала фольгу на начальном этапе, когда рис впитал воду, фольгу сняла и еще немного допекла.
Рис получился просто идеальным, он в меру рассыпчатый и при этом сверху имеет хрустящую корочку. Рис пропитался соками курицы и стал очень вкусным и ароматным. Курица тоже вкусная, нежная. До хрустящей корочки я ее не запекала. И все это великолепие окутано дразнящим запахом чеснока!
Отличный рецепт. Рекомендую!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриный окорочок - 185 ккал / 100 г