Яйца фаршированные луком грибами

1. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы, аккуратно разрезаем пополам, убираем желток.

2. Лук репчатый очищаем, режем мелкими кубиками. Шампиньоны моем, натираем на терке (можно измельчить в блендере).

3. Обжариваем шампиньоны с луком на подсолнечном масле в течение 5-7 минут, солим и перчим по вкусу.

4. Яичные желтки разминаем вилкой, добавляем к ним обжаренные грибы с луком, перемешиваем.

5. Наполняем половинки белка фаршем, красиво сервируем на блюде.

Подаем на стол украсив по желанию, например зеленью.

Кушайте с удовольствием!