Главная
Лучшие рецепты
Закуски
Соус тартар с огурцами майонезом зеленым луком

Соус тартар с огурцами майонезом зеленым луком

Отличный соус подарит новый восхитительный вкус любому блюду! Оригинальный метод приготовления Тартара — это технология приготовления эмульсии, только в качестве основы здесь, в отличие от того же майонеза, берется не сырой, а вареный яичный желток. Обязательный компонент соуса — зеленый лук. Необязательные, но популярные добавки, — измельченные маринованные огурцы, чеснок и каперсы.

Варвара

Автор рецепта

Соус тартар с огурцами майонезом зеленым луком

291 923

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Соленые огурцы (или маринованные огурцы)

Майонез

Зелёный лук

Петрушка (рубленая)

Лимонный сок

Горчица (дижонская, если у вас такая есть. а так заменяем простой)

Тархун, эстрагон

0.5

Вустерский соус

0.5

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 5% 3 г

Жиры 90% 54 г

Углеводы 5% 3 г

509 ккал

ГИ: 33 / 67 / 0

Способ приготовления

Общее время приготовления: 5 мин

Не выключать экран

1. В миске смешайте мелко нарезанные огурцы, зеленый лук, петрушку и тархун. Добавьте майонез, лимонный сок, дижонскую горчицу, ворчестерский соус. Перемешайте.
2. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.