Закуска к водке из дыни с ветчиной

Этот довольно изысканный кулинарный рецепт был найден мною на сайте, посвященном разномастной кухне. Такая закуска к водке замечательно оттеняет ее вкусовые качества. Все, кто пробовал, высказали свой вердикт: сочетание продуктов очень удачное. Впрочем, закуска, скорее, больше подходит для дам, нежели для мужчин. Так что смотрите сами. Еще один момент: если вас смущает наличие хереса в перечне ингредиентов (его не всегда в магазинах отыщешь), смело заменяйте этот напиток более распространенным вермутом. Хорошо подходит сухой или полусухой белый вермут. Я сама предпочитаю брать полусладкий, но это исключительно мой каприз.
Нарезаем очищенную от кожуры и семян дыню на красивые и аккуратные кубики. С апельсина снимаем кожуру и режем на дольки, а после, по желанию, каждую дольку пополам. Нарезаем небольшими кусочками ветчину. Теперь берем глубокое блюдо, выкладываем в него дыню, сверху разбрасываем кусочки апельсинов, на них – кубики ветчины. Нарезаем кружочками мясистые маслины и кладем поверх ветчины. В отдельной миске смешиваем подогретый мед, апельсиновый сок (лучше свежевыжатый) и херес. Рвем руками листочки мяты и добавляем к заправке. Полученной смесью заливаем нашу закуску. Украшаем целыми листиками мяты. Такая еда из общего блюда берется десертной вилкой с длинными зубчиками (если гуляете тесной дружеской компашкой).