Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать отвар сухого шиповника? Подготовьте продукты. Шиповник возьмите сушеный, воду — холодную, из фильтра или бутылки. У меня 80 грамм шиповника — это полный стакан.
Шаг 2:
Первым делом переберите шиповник, удаляя мусор, испорченные и прелые ягоды. Затем хорошенько промойте их под проточной водой в сите, в нем же оставьте ягоды на время, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 3:
Возьмите сотейник или кастрюлю нужного объема. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта. Всыпьте в нее промытый шиповник. Вскипятите в чайнике воду и залейте ею ягоды. Таким способом вы сократите время на нагревание воды в кастрюле.
Шаг 4:
Поставьте посуду на средний огонь, дождитесь закипания и прокипятите в течение 1 минуты.
Шаг 5:
Затем снимите сотейник с огня, накройте его крышкой. Для удобства можете перелить отвар с ягодами в стеклянную банку.
Шаг 6:
Заверните ковш в теплое одеяло или плед и оставьте настаиваться на 6-8 часов. Я обычно ставлю отвар с вечера, чтобы к утру он был готов.
Шаг 7:
Через положенное время разверните кастрюлю, отвар плодов шиповника процедите. При подаче можете добавить в него мёд, лимон или сахар по вкусу. Приятного аппетита!
Имейте ввиду, что употребить напиток необходимо в течение суток, далее витамины начнут разрушаться, и пользы от напитка уже не будет. Для детей данная пропорция получается слишком концентрированной, разбавляйте им отвар кипяченой водой 1:1. Также с осторожностью добавляйте в детский напиток мёд — на него может быть аллергия.
Вы можете приготовить отвар шиповника в термосе — просто перелейте в него готовый отвар, закройте и оставьте также на 6-8 часов.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Недавно собрала и высушила шиповник, настало время витаминизировать организм и приготовить овар шиповника. Процесс простой, но довольно длительный. Для начала отмерила количество воды и шиповника, это легко сделать. На 100 г. плодов 1 л. воды. Я взяла в два раза меньше. Отваривала на среднем огне 15 минут. Настаивать решила не в банке, а в термосе. Залила в него отвар вместе с шиповником и оставила на ночь. Утром осталось только процедить отвар и добавить сахар. Количество сахара надо брать на свой вкус, мне понадобилось чуть больше, чем в рецепте. Если напиток получился очень густой, то можно разбавить его кипяченой водой, как я сделала для дочки. Кисленький витаминный напиток пришелся всем по вкусу.
зимой всей семьей пьем отвар шиповника! и болеем очень редко! 
Вкусный и полезный отвар шиповника! Вот приготовила из свежих ягод с этого года 
-->>
Радует, что в нашей Стране, еще есть люди, которые заботятся о своем здоровье,отвар шиповника полезен даже детям, в нем есть все, необходимое для поддержки иммунитета, его можно пить как в прохладном виде, так и в горячем(что я люблю больше), мы каждый год заготавливаем эти ягоды, просушиваем и потом всю зиму завариваем и пьем, особенно желанный этот напиток в бане, очень хорошо утоляет жажду. Когда он настоится, то его цвет напоминает дорогой коньяк, такой красивый и насыщенный! 
Отвар шиповника я готовлю каждую зиму довольно часто. Делаю я это потому, что, увы, еда в зимний период не может обеспечить нас всеми необходимыми нам витаминами, а этот отвар, богатый витамином С, обеспечит здоровье и отличное самочувствие. Отличный рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Шиповник свежий - 51 ккал / 100 г
- Шиповник сухой - 253 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г