Песочное тесто для тарталеток на сметане и маргарине

Песочное тесто для тарталеток на сметане и маргарине мне очень пригодилось. Это универсальное песочное тесто, а на сметане ещё и вкусное. Готовила песочное печенье из этого теста для ребенка. Так как само по себе тесто не сладкое и не солёное, печенье я присыпала сахарным песком.
Элементарное приготовление мне пришлось по душе. Сливочный маргарин по рекомендации автора я держала в морозилке. После порубила маргарин с мукой острым ножом и получилась крошкой. Ввела сметану жирностью 15% и руками перемешала. Собрала тесто в комок, замотала пищевой плёнкой и убрала на час в холодильник. С охлаждённым тестом очень просто работать. Оно не крошится, не рвется, не ломается, отлично раскатывается и нарезается. После выпекания тесто рассыпчатое, ароматное, хрустящее и очень вкусное. Отличный рецепт песочного теста на сметане для тарталеток и не только. Огромное спасибо автору 😊

Хороший, а самое главные быстрый и практичный рецепт. Тесто для тарталеток можно сочетать с самыми разнообразными продуктами. Если в процессе выпекания добавить в тесто немного сахара или ванильки,то тарталетки станут отличной основой для фруктового десерта или мороженного. Что бы тесто не было слишком сухим или жёстким можно положить на дно немного масла. Если тарталетки служат основой под салат, то готовить блюдо следует заранее, что бы тесто пропиталось и стало мягче.

то ли, я что-то не поняла,то ли....ну в общем мне не совсем понятно...а форму то им как придавать?В каких формочках нужно выпекать,какой толщины раскатывать? Я сначала подумала что можно вложить в форму для кекса просто не полностью тестом заполнять(чтобы не были высокие бортики)..
Поясните пожалуйста

Марина, холодное тесто нужно раскатывать, а после укладывать в формы.

Попробую сделать и выложить пошаговые фотки

Я так понимаю тарталетки можно приготовить... Скоро выложу пошаговые фото

Марина Петровна, рада, что тебе нравится

все девочки,теперь точно фото выложу простите заранее

завтра выложу фото,опять интернет не поддается мне и не хочет их загружать

Наконец-то я приготовила эти тарталетки,все как-то руки не доходили Тесто и правда получается очень вкусным,и по приготовлению занимает всего лишь 1,40 мин(это с учетом выпекания в разогретой духовке и его "лежке" в холодильнике). Не знаю в какие формочки нужно было укладывать тесто,я пыталась сделать в формах для кекса и у меня не очень ловко это выходило Но все равно советую всем,очень удобный и полезный рецепт

тарталетки домашнего приготовления всегда вкуснее и полезней)) в такое тесто можно еще добавить пару яичных желтков, тогда оно получится более хрустящим а еще что бы корзиночки были ровненькие и красивой формы, то тесто нужно хорошо наколоть вилкой и сверху насыпать фасоль или горох, тогда тесто не будет пузырится

Я для тарталеток использую обычные формочки для кексов, тогда они получаются высокие, а Марина Петровно похоже без них выпекала,да? Мне еще нравится слоеное тесто для тарталеток, из него они получаются тонкими, хрустящими и очень вкусными.А рецепт понравился, попробую и из такого теста приготовить их.

Лёгкий и вкусный рецепт!Нравится закуски класть с корзиночки из лаваша,т.к. никогда не покупала тарталетки,не очень люблю магазинные товары,а тут домашние,буду пробовать делать такие Только вот немного не поняла,его быстро нужно достать из холодильника и быстро сделать тарталетки и в уже разогретую духовку?

Да, тесто в духовку ставится холодным. Дополнительно охлаждать его не нужно. то есть из холодильника достала холодное тесто, налепила тарталеток и запекаешь.

Маргарин можно заменить на масло?

Спасибо вам за рецепт.