Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь куриное филе с картошкой в духовке? Для этого подготовьте необходимые ингредиенты. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствуют соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо.
Шаг 2:
Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте поперек ломтиками.
Шаг 3:
Каждый ломтик отбейте молоточком, стараясь при этом сохранить целостность кусочка. Получившиеся куриные кусочки посыпьте специями для курицы, сухим чесноком, солью и перцем. При желании можете заменить сухой чеснок на 1-2 зубчика свежего, пропущенного через пресс.
Шаг 4:
Залейте курицу кефиром, перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на 1 час или дольше.
Шаг 5:
Картофель очистите и нарежьте кружочками. Картофель посолите, поперчите, полейте 2 ст. л. растительного масла и перемешайте. Я посыпала картошку оставшимися специями от курицы.
Шаг 6:
Помидоры вымойте и нарежьте кружочками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Шаг 7:
Лук порежьте тонкими кольцами.
Шаг 8:
Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 9:
В смазанную оставшимся растительным маслом форму для запекания выложите весь картофель.
Шаг 10:
Сверху распределите кольца лука.
Шаг 11:
На лук выложите подготовленное куриное филе.
Шаг 12:
Поверх филе распределите кружочки помидоров.
Шаг 13:
Тертый сыр соедините с оставшимся от курицы кефирным маринадом и перемешайте.
Шаг 14:
Выложите сырно-кефирную массу поверх помидоров тонким ровным слоем. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут. Точное время зависит от особенностей работы вашей духовки. Подробнее об этом читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Если сыр начинает румяниться, а картофель с курицей еще не готовы, накройте форму фольгой. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
К ужину решила приготовить куриное филе с картошкой в духовке. Филе отбила молоточком и замариновала, картофель нарезала кружочками. Поняла, что в приготовлении многое зависит как от духовки, так и от посуды, которую используешь при запекании. Готовила блюдо в новой керамической форме, и.. 45 минут картошечке до готовности не хватило, время готовки пришлось увеличить. Зато мясо получилось просто отменным, ароматно-сливочным и тающим во рту! Спасибо автору за рецепт!
У меня тоже в последний год картошка практически никогда до готовности одновременно с мясом не доходит, даже говядина раньше готова, чем картошка. Что за сорта такие... Недавно в рукаве запекала почти 1 час, а она все равно не готова и все тут)
Приготовила сегодня блюдо по данному рецепту и осталась очень довольна! Правда, есть еще над чем поработать, потому, что многое зависит от посуды, которую используешь при запекании, и от плиты. Учитывая перечисленные факторы, картофель у меня получился немного аль-денте 
, но меня это совсем не огорчило, потому, что все остальное было на ура - ароматное, вкусное филе, помидорки с сыром 
! Забираю блюдо в свое меню и в следующий раз оно будет несравненно вкусным, потому что и картошечка будет таять во рту! Спасибо автору за рецепт!!! 
В добавок ко всему, блюдо получилось очень ярким, красивым. Его с удовольствием можно подать к семейному ужину!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Чесночный порошок - 331 ккал / 100 г