Минтай жареный в кукурузном масле

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   1.Подготовить все необходимые продукты. Минтая разморозить при комнатной температуре, либо на ночь положить в холодильник. Пшеничную муку просеять через сито. Для жарки понадобится сковородка с диаметром не менее 20 см. Конечно, при желании можно жарить и на маленькой сковороде небольшими партиями.

2. Шаг 2:

   

   2.Острым ножом убрать чешую с рыбы, разрезать брюшко, выпотрошить. Обязательно удалить черную пленку, она будет горчить, если ее оставить. Порезать рыбку на кусочки, промыть водой, немного обсушить.

3. Шаг 3:

   

   3.Пшеничную муку смешать с поваренной солью. При желании можно добавлять другую соль. Либо посолить рыбу отдельно, а муку оставить для панировки. Каждый рыбный кусочек обвалять в панировке со всех сторон.

5. Шаг 4:

   

   4.На плите разогреть сковородку с кукурузным маслом. В горячее масло положить минтая, жарить на среднем огне до румяного цвета. Важно, класть рыбу в хорошо разогретое масло, чтобы получилась хорошая румяная корочка. В процессе жарки следует подливать масло, если требуется.

6. Шаг 5:

   

   5.После этого взять вилку или лопатку, аккуратно перевернуть кусочки на другую сторону. Жарить до золотистого цвета.

7. Шаг 6:

   

   6.Жареного минтая можно подавать к столу в теплом виде. А на гарнир можно приготовить макароны, так как они быстро варятся, либо картошку. Приятного аппетита!