Способ приготовления
1. Заправку холодную нужно делать загодя, так как ей нужно время для маринования. На тёрке нужно натереть морковку и зелёную редьку. Добавить к ним соевый соус, уксус(9%), красный острый перец, чесночок, щепоть адзиномото и сахару. Аккуратно перемешиваем, затем накаваем растительное масло на сковороде. Когда оно наколится, бросаем в него парочку зёрен сухого кориандра для запаха и пару стебельков лука. И заливаем этим раскалённым маслом всю заготовку. Даем настояться около пяти часов. После натереть на корейской терке огурцы в этот салат.
2. Горячую запраку нужно перед приготовлением лапши делать. На прогретую сковородку кладем нашинкованный полосками болгарский перец, сбрызнуть его растительным маслом и соевым соусом. Как только перец обмякнет, в него добавляем нашинкованный джусай и измельченный чеснок. Перед выключением плиты бросаю кунжут.
3. Отварить 2 упаковки рисовой лапши в соленой кипящей воде около семи минут. После откинуть её на дуршлаг и чуть-чуть полить растительным маслом, чтобы лапша не слипалась. Пусть остывает.
4. Как только лапша остынет, добавить горячей заправки, что уже успела остыть, и хорошо руками перемешать и разделить волокна лапши. После добавить холодной заправки, тоже тщательно перемешать руками.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Это от производного названия блюда "Фунчёза". Просто этот рецепт мною видоизменён. Надеюсь в лучшую сторону.....
скажи пожалуста, а что такое зеленая редька?
я знаю тока черную и белую, а про зеленую не слышала 
и вобще это чья кухня? итальянская?
просто захотелось приготовить 
я обажаю лапшу!
Вообще это корейско-японская кухня. а редька зелёная тоже бывает, если ты знаешь китайскую- японскую- корейскую кухни у них есть несколько не обычных видов редьки (зелёная и дайкон бел. длинная). Более точно спроси в личку я тебе отвечу...
спасибо 
у нас этот салат готовиться буквально на каждом празднии, но только я беру не рисовую лапшу, а сцециальную фунчозу! Тоже очень вкусненько получается, но способ приготовления не много другой!
Я бы тоже взяла "фунчезную" но у нас ее не продают просто так, надо искать.
Под "адзиномото" подразумевается глутомат натрия? 
Да это глютамат. Но я использую буквально
10 кристалликов.
ммм, до чего ж вкусный салатик!!!! надо обязательно попробовать сделать! Хоть и хлопотный, судя по описанию, но мне кажется, он ужасно вкусный. Там столько любимых продуктов. Я пока рецепт читала, прям слюнки текли))) Спасибо за рецепт) На выходных обязательно попробуем)))
Солнышко777 салатик действительно вкусный, и то что там много ингредиентов это только перечисление. Когда готовиш время занимает минимум. Удачи и приятного аппетита!
я обожаю его
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Редька - 35 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
- Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
- Джусай - 43 ккал / 100 г
- Глютамат натрия - 110 ккал / 100 г
- Стеклянная лапша - 351 ккал / 100 г