Курица с овощами в сковороде на костре

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать овощи с курицей в сковороде на костре? Подготовьте продукты, которые указаны в рецепте. Вместо куриного филе допустимо использовать мясо, срезанное с ножек и бёдер птицы. Так же можно взять индейку, свинину или говядину, но учтите, что в этом случае время приготовления увеличится. Набор овощей может быть любым.

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе ополосните и обсушите бумажными салфетками либо кухонным полотенцем. На мясе не должно остаться излишков воды.

3. Шаг 3:

   

   Картофель, лук, морковь и чеснок очистите. Перцы разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. Чтобы готовое блюдо выглядело более аппетитно, используйте перцы разных цветов.

4. Шаг 4:

   

   Овощи ополосните и обсушите.

5. Шаг 5:

   

   Картофель нарежьте крупными дольками и на время залейте холодной водой, чтобы он не потемнел. За 10 минут до готовки выньте картофель на плоскую поверхность. На свежем воздухе он быстро обсохнет и можно будет приступать к обжариванию.

6. Шаг 6:

   

   Лук нарежьте полукольцами, перец дольками, морковь кружочками, а чеснок на две или четыре части. Вообще нарезка овощей может быть абсолютно любой, но чем крупнее нарезаны они, тем вкуснее получается итоговый результат.

7. Шаг 7:

   

   Курицу нарежьте кусочками средней величины.

8. Шаг 8:

   

   Поставьте сковороду на огонь. Лучше взять железную сковородку или садж. Готовить можно на горящем мангале на решётке. Я использовала тандыр. Налейте в сковороду растительное масло без запаха. Отправьте картошку обжариваться.

10. Шаг 9:

    

    Посолите по вкусу, готовьте до румяности и мягкости. Выньте картошку шумовкой из сковороды.

11. Шаг 10:

    

    Далее в то же масло отправьте все овощи.

12. Шаг 11:

    

    На сильном огне, непрерывно помешивая, готовьте около 10 минут до мягкости. Выньте овощи шумовкой на отдельный поднос.

13. Шаг 12:

    

    Отправьте далее готовиться курицу. Посолите и жарьте до готовности. Не забывайте периодически мешать, чтобы ничего не пригорело.

14. Шаг 13:

    

    Отправьте в сковороду обжаренные овощи. Добавьте любимые специи и приправы, перемешайте и оставьте на минуту готовиться.

15. Шаг 14:

    

    Попробуйте на соль, при необходимости досолите.

16. Шаг 15:

    

    Снимите сковороду с огня, сверху выложите картофель и украсьте свежей зеленью.

17. Шаг 16:

    

    Готово! Подавайте, пока не остыло!