Способ приготовления
Все, кроме помидоров, нужно нарезать крупно, в виде брусочков. Поварить 30 минут. И за 5 минут до окончания варки влить 1 ст. л. уксусной эссенции. Затем разложить все в чистые сухие банки и закатать.
Сначала кладу в кастрюлю лук и морковь, а сама в это время продолжаю нарезать тыкву. Потому что морковь с луком лучше потушить (но не жарить) чуть подольше, иначе морковка может остаться жестковатой. На свой вкус меняю немного пропорции, моркови кладу поменьше, а тыквы и перца добавляю побольше. Вместо перекрученых помидоров можно положить жидкой томатной пасты или готового кетчупа.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Наконец то научилась это готовить!!!!как же хорошо когда есть такой сайт и возможность пользоваться БЕСПЛАТНОЙ кулинарной книгой!!!! просто супер!! очень удобно когда пошаговый фоторепортаж с кухни!!!!!! без него ничего не получается!!! самый лучший и удобный сайт!!!!
думаю что вкусно!
надо несколько баночек закатать))) 
дааа.. жаль, что я не нашла этот рецепт раньше. Лежала целая тыква около месяца, не знала, что с ней делать. И каши, и цукаты, и что я только не думала, не делала.. а этот рецепт - класс!
Большое спасибо за чудесный рецептик 
Не успела сделать, сразу половину съели с большим удовольствием 
Теперь всегда буду делать именно так 
Рада, что понравилось. меня тоже все время просят принести эту закусочку. 
Здравствуйте . Нашла ваш рецепт как раз в сезон тыквы. Немного не понятно про 1гр. помидор? ? ?
В составе нельзя было выбрать 1 литр для помидор, поэтому я написала в уточнении. Нужен 1 литр перекрученных помидор.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Тыква - 29 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г