Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь картошку в мундире в фольге? Подготовьте все ингредиенты. Для запекания выбирайте сорта картофеля с большим количеством крахмала и тонкой кожицей, так вы будете на 100% уверены, что она хорошо пропечется. Также выбирайте клубни среднего размера, без повреждений. Фольгу возьмите плотную. Свежий розмарин нарежьте на десять веточек по одной на каждую картошку.
Шаг 2:
Тщательно помойте клубни под проточной водой с помощью жестянки. Обсушите бумажными полотенцами от лишней влаги. Старый картофель со всех сторон проколите вилкой. Молодую картошку достаточно хорошо промыть щеточкой.
Шаг 3:
Каждую картошку со всех сторон промажьте оливковым маслом с помощью силиконовой кисточки . Вместо оливкового масла подойдет рафинированное подсолнечное масло.
Шаг 4:
Нарежьте фольгу на квадраты подходящего размера. По центру каждого квадратика уложите картошку, сверху положите веточки розмарина. Тщательно заверните клубни в фольгу. Картошку в фольге можете переложить на противень, а можно готовить прямо на решетке. Запекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 1 час. Учитывайте, что духовки пекут по разному, потому время запекания может отличаться.
Шаг 5:
Готовый картофель приобретет золотистый "загар" сверху, а внутри будет мягким. Можете подавать картошку прямо в фольге. Будет удобно есть и посуду мыть не нужно.)
Шаг 6:
Запеченная картошка в мундире в фольге вполне самодостаточное блюдо, но подойдет и как гарнир. Горячий картофель можно просто подать с чесночным или любым другим соусом на ваше усмотрение. Также в качестве сопровождения подойдет свежая зелень или соления, например, квашеная капуста, соленые или маринованные огурцы.
По своему желанию вы можете добавить в оливковое масло ароматные сухие специи, например, итальянские травы.
Розмарин можете заменить на тимьян или веточки свежего укропа.
Перед подачей картофель можно посыпать морской солью или полейте чесночным соусом с измельченным свежим укропом. В такой компании картошка будет очень ароматной и аппетитной!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
На днях нужно было срочно приготовить что-то на обед, но времени на это не было. Этот рецепт как раз меня выручил! Тут все просто, активных действий минимум, а готовит духовка. Отличный вариант) У меня не было свежего розмарина, поэтому я насыпала поверх промасленной картошки сухого розмарина и еще добавила соли и паприки. Запекала как и в рецепте час, как раз успела другие дела переделать) Мне кажется, я переборщила с розмарином) К концу запекания по всему дому стоял такой сильный аромат, что я сначала не поняла откуда он. А пахло хвоей и цитрусами! Догадалась, что это розмарин дает такой запах, потом в интернете посмотрела, это оказалось действительно так. Удивительно) На вкус картошка в мундире в фольге оказалась очень вкусной, не говоря уже об аромате))) Все дружно пообедали, макая картошку в кетчуп, было вкусно! Рецепт удобный своей простотой.
Какая вкуснятина, хорошо, что я пообедала! Сумасшедшая картошка, надо тоже приготовить обязательно.
Наталья, рада, что рецепт понравился. Картошечка очень аппетитно выглядит. С паприкой интересная идея!
Обязательно попробуйте, очень вкусно!)))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Розмарин свежий - 131 ккал / 100 г