Картофельное пюре с фаршем в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать картофельное пюре с фаршем в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Фарш подойдет любой: из свинины, говядины либо смешанный. Можно использовать и куриный фарш.

2. Шаг 2:

   

   Предварительно вымытый и очищенный картофель разрежьте на небольшие кусочки. Залейте картофель в кастрюле водой, доведите до кипения. Картофель посолите и варите до готовности на умеренном огне. Готовность картофеля проверьте ножом. Если нож легко протыкает овощ, значит, картофель сварился.

3. Шаг 3:

   

   С готового картофеля слейте воду. С помощью картофелемялки истолките картофель в пюре, добавив теплое молоко и сливочное масло. Немного сливочного масла отставьте для смазывания формы. Картофельное пюре немного остудите.

4. Шаг 4:

   

   Одновременно приготовьте мясную начинку. Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте мелкими кубиками.

5. Шаг 5:

   

   На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте репчатый лук до полуготовности, периодически помешивая.

6. Шаг 6:

   

   Выложите на сковороду фарш. На умеренном огне обжарьте фарш с луком, хорошо разминая мясные комочки. При помешивании готовьте фарш до изменения цвета.

7. Шаг 7:

   

   Фарш посолите, добавьте томатную пасту, молотый черный перец или любые специи по вкусу. Хорошо перемешайте.

9. Шаг 8:

   

   Обжарьте фарш еще около 10 минут.

10. Шаг 9:

    

    В теплое картофельное пюре вбейте яйцо, хорошо все протолките или перемешайте ложкой, чтобы яйцо равномерно распределилось по всей массе.

11. Шаг 10:

    

    Бока и дно формы для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите половину картофельного пюре, разровняйте ложкой.

12. Шаг 11:

    

    Сверху распределите равномерным слоем обжаренный фарш.

13. Шаг 12:

    

    Закройте слой фарша оставшимся картофельным пюре, разровняйте.

14. Шаг 13:

    

    Запекайте картофельное пюре с фаршем в предварительно разогретой до 180С духовке 25-30 минут. Режим выпечки и время приготовления определяйте, ориентируясь на особенности работы своей духовки. На поверхности запеканки перед приготовлением в духовке по желанию можно сделать любой рисунок, например, с помощью вилки.

15. Шаг 14:

    

    Подавайте картофельное пюре с фаршем горячим со сметаной, сливочным маслом или любимым соусом. Приятного аппетита!