Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь картошку с куриным фаршем в духовке? Это совсем несложно. Подготовьте необходимые продукты. Включите заранее духовку на 220 градусов.
Шаг 2:
Очистите картофель, лук и чеснок.
Шаг 3:
Лук натрите на крупной терке или пропустите через мясорубку.
Шаг 4:
Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.
Шаг 5:
Добавьте лук, чеснок, соль по вкусу и одно яйцо в куриный фарш.
Шаг 6:
Все тщательно перемешайте.
Шаг 7:
Картофель нарежьте кружочками. Если вы сомневаетесь, что картошка в дальнейшем пропечется, то на этом этапе можно в течение пары минут пробланшировать её в кипящей воде.
Шаг 8:
Форму смажьте растительным маслом.У меня форма размером 18*32 см. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 9:
Половину нарезанной картошки распределите по дну формы.
Шаг 10:
Поверх картошки выложите половину подготовленного фарша. Посолите. Затем снова выложите оставшийся картофель, посолите и сверху положите вторую половину фарша.
Шаг 11:
Разровняйте всё и прижмите лопаточкой.
Шаг 12:
И в завершении ровным слоем смажьте майонезом так, чтобы мясо было полностью покрыто им.
Шаг 13:
Оберните форму фольгой и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 30 мин. Затем фольгу снимите и запекайте еще 30 минут до румяной корочки. По завершению оставьте форму в духовке на 30 минут. Блюдо остынет и дойдет. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок, а также нюансах использования фольги можно, прочитав отдельные статьи, ссылки в конце рецепта.
Шаг 14:
Картошка с куриным фаршем готова. Приятного аппетита!
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Для меня картошка с куриным фаршем в духовке очень сытное и вкусное блюдо. А чеснок придаëт готовому блюду восхитительный аромат. Для начала я помыла и очистила от кожуры картошку. И нарезала кружочками средней толщины. Я предпочитаю картофель бланшировать в кипящей воде. Для этого наливаю в кастрюлю воду и как только она закипит, запускаю картофель минуты на 3-4 . Это делаю для того, чтобы быть уверенной, что картофель пропечëтся. Далее в куриный фарш добавляю мелко нарезанный репчатый лук с чесноком, соль, яйцо и всё тщательно перемешиваю. Форму для запекания смазываю растительным маслом и выкладываю сначала половину картофеля, сверху половину фарша, солю. Затем выкладываю остатки картофеля, сверху остатки фарша. Разравниваю лопаткой или ложкой. А сверху смазываю майонезом . И ставлю в духовку, разогретую до 220 градусов. По желанию можно накрыть фольгой, я не накрывала. У меня запекалось 45 минут. Картошку с куриным фаршем мы ели с овощным салатом.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Куриный фарш - 143 ккал / 100 г