Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как готовить в утятнице курицу? Подготовьте необходимые ингредиенты. Обычно я делю курочку на 3 части: спинку - в бульон, филе - на отбивные или фарш, а голени, бедра и крылья запекаю в духовке. Для духовки эти части курочки идеальны - благодаря кожице они всегда останутся сочными внутри, и румяными снаружи.
Шаг 2:
Переложите кусочки курицы в подходящую посуду. Курочку посолите и поперчите.
Шаг 3:
Добавьте хмели-сунели или другие специи по вкусу.
Шаг 4:
Пропустите через пресс чеснок.
Шаг 5:
Добавьте немножко растительного масла, чтобы специи лучше распустили свой аромат.
Шаг 6:
Все хорошо перемешайте и оставьте на время, пока будете заниматься овощами. За это время мясо немного промаринуется.
Шаг 7:
Подготовьте ингредиенты, которые потребуются для следующего этапа. Картошку и лук помойте и очистите.
Шаг 8:
Картошку нарежьте произвольно, я нарезала кубиком.
Шаг 9:
Переложите картошку в утятницу.
Шаг 10:
Лук нарежьте четверть кольцами.
Шаг 11:
Переложите лук к картошке в утятницу.
Шаг 12:
Посолите.
Шаг 13:
Для соуса смешайте сметану (лучше всего подойдет жирная) и кетчуп (или томатную пасту).
Шаг 14:
Влейте получившийся соус к картошке.
Шаг 15:
Хорошо перемешайте.
Шаг 16:
Сверху выложите части курочки.
Шаг 17:
Влейте немного водички, накройте крышкой и поставьте в духовку при 200-220 градусах на 30 минут. Затем убавьте огонь до 180 градусов и готовьте еще 40 минут. Ориентируйтесь по времени на свою духовку, проверяйте готовность блюда периодически.
Шаг 18:
За 15 минут до готовности выньте утятницу, снимите крышку и запекайте оставшееся время без крышки, чтобы курочка подрумянилась.
Шаг 19:
Через 15 вынимайте из духовки - наше блюдо готово!
Шаг 20:
Приятного аппетита!
Наверное, у многих есть тяжелая утятница, которая досталась от мамы или бабушки и которая наверняка часто простаивает без дела... А зря - ведь многие блюда получаются в ней просто идеально! Позови друзей, приготовь это простое блюдо и они наверняка попросят добавки!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
На ужин сделала очень вкусное и сытное блюдо - курица в утятнице в духовке с картошкой. У меня стеклянная утятница из толстого стекла.
Курица у меня в виде ножек. Замариновала их в смеси соли, чеснока и приправы для курицы. Картошку нарезала небольшими кусочками, а лук мелкими кубиками. Посолила, перемешала и слила выделившуюся жидкость. Затем смешала с томатно - сметанным соусом. Воды влила примерно 100 мл.
Запекала блюдо под крышкой 1,5 часа при 200°С. Последние 10 минут под грилем.
Это блюдо очень вкусное и ароматное! Мягкое, распаренное мясо курочки и нежная картошка в сочном сметанным соусе! Потрясающе!
Какое аппетитное блюдо у тебя получилось! 
Вот вроде бы такая старинная посудина эта утятница, но что в ней не приготовь - всё супер замечательно получается! 
Я её берегу родимую и готовлю разные вкусности и ни на что не променяю! 
Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Хмели-сунели - 417 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Кетчуп - 93 ккал / 100 г