Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать творожный сыр из творога? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по вкусу. Творог и сметана подойдут любой жирности. Чем жирнее и мягче творог , тем вкуснее получится сыр. У меня творог жирностью 9%, рассыпчатый, но подойдет и творог в брикетах. Сметану можете заменить натуральным йогуртом без добавок (например, греческим) или жирными сливками.
Шаг 2:
Творог выложите в миску и тщательно разомните вилкой, чтобы избавиться от комочков. Если у вас творог комковатый и сухой, можете пробить его в блендере или протереть через сито.
Шаг 3:
Укроп и петрушку вымойте, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
Шаг 4:
Добавьте к творогу сметану, всыпьте соль и перец. Все тщательно перемешайте. При необходимости добавьте еще немного сметаны, но при этом масса должна держать форму и не растекаться.
Шаг 5:
Всыпьте в творожную массу измельченную зелень и хорошенько все перемешайте. Зелень должна равномерно разойтись по всей творожной массе.
Шаг 6:
Поставьте творожный сыр с зеленью в холодильник на 1 час, чтобы масса загустела.
Шаг 7:
Можете подавать такой творожный сыр как самостоятельное блюдо или в качестве начинки для тостов или блинов. Приятного аппетита!
Для ускорения процесса можете просто сложить все ингредиенты в чашу блендера и пробить до однородности. Масса получится более кремообразная и воздушная.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Вместо соленой версии этой закуски можно сделать сладкую. Нужно зелень заменить сахаром или медом, добавить орехи, свежие или сушеные кусочки фруктов.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Мария, ваш творожный сыр из творога великолепен! Я как только увидела рецепт, сразу решила приготовить. Уж больно аппетитно он выглядит на фото. Продукты вполне доступные и оказались все в наличии. Готовить творожный сыр элементарно. Раз, два и быстрый завтрак готов!
Использовала домашний творог, который был у меня не однородный. Я его измельчила блендером. Добавила остальные ингредиенты и размешала блендером. Сметану брала магазинную.
Очень простой й и быстрый в приготовлении сыр может приготовить каждый. Из специй можно добавить травы по вкусу.
Мазала я сыр из творога на хлебцы, это безумно вкусно!
Благодарю за идею!
Как я рада результату! У меня был приготовлен мягкий домашний творог с мелкими крупинкам. И он просто идеально вписался в этот рецепт! Ооочень просто готовится: перетереть все ингредиенты, приправить по вкусу - и можно мазать на хлебушек 
Из приправ в творог и сметану я добавила: гранулированный чеснок, укроп, соль и мелконарезанный солёный огурец. Крайне советую, потому что кусочки сочного огурца делают творожный сыр из творога ещё интереснее по текстуре.
Творог у меня был кефирный, кисловатый, поэтому вкус сыра я смягчила добавлением сливок 33%. В этом рецепте самое главное нащупать свой вкус: добавлять пряности по вкусу, пробовать в процессе. Тогда получится творожный сыр, который будете есть с удовольствием.
Я вот сразу после фотографирования съела пол банки и была абсолютно довольна результатом! 
Быстро готовится, можно как взрослым так и детям. можно сделать творожный сыр по этому рецепту сладким с добавлением ягод и сухофруктов. А можно на бутерброды с чесноком, зеленью и солью. Я в этот раз сделала сыр из творога с базиликом.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г