Кекс с изюмом в хлебопечке на дрожжах

Как испечь кекс с изюмом в хлебопечке на дрожжах? Подготовьте необходимые ингредиенты. Обдайте кипятком изюм и обсушите на бумажных полотенцах.
Теперь в чаше хлебопечки соедините жидкие ингредиенты: молоко и яйца. Добавьте к ним нарезанное кубиками сливочное масло и просеянную через сито муку.
Дрожжи добавьте поверх муки, также положите соль и сахар.
Изюм нужно положить, когда об этом просигнализирует хлебопечка (согласно инструкции).
Включите режим, подходящий для кекса весом 750 грамм, выберите тип корочки. Я пеку этот кекс в режиме "Сладкий хлеб", который в моей хлебопечке занимает по времени чуть более 3 часов. Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой и получить более праздничный вид.
Приятного чаепития!

Как правильно распарить изюм? Залейте хорошо промытый изюм горячей водой и оставьте на 10-15 минут. За это время он станет мягким. Слейте воду и обсушите его бумажными полотенцами.

Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.