Печенье мягкое на сметане

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать мягкое печенье на сметане? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное яйцо вымойте с содой, чтобы убрать все загрязнения и разбейте в удобную глубокую миску. Всыпьте сахар и перемешайте до однородности, можно сделать это с помощью миксера или блендера, получится быстрее.

2. Шаг 2:

   

   Добавьте к массе сметану, лучше взять с высоким процентом жирности, печенье получится сдобнее и вкуснее. Перемешайте массу ложкой. Добавьте соду и соль. Снова перемешайте. Все тонкости приготовления выпечки с содой читайте в статье на эту тему. Ссылка есть в конце этого рецепта.

3. Шаг 3:

   

   Всыпьте просеянную муку. Муку добавляйте частями, так как ее может понадобиться меньше или больше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Подробнее о свойствах муки читайте по ссылке в конце рецепта. Сначала вымешивайте его ложкой. Для цвета и легкого привкуса можно добавить немного какао.

4. Шаг 4:

   

   Потом выложите тесто на подсыпанный мукой стол и продолжите вымешивать тесто. Но долго месить его не надо, иначе печенье получится твердым. Тесто должно получиться эластичным и податливым. Сформируйте из него шар, оберните пищевой пленкой и положите в холодильник на полчаса.

6. Шаг 5:

   

   Затем достаньте тесто и вырежите из него печенье, можно с помощью формочек. Или еще проще скатать колбаску и нарезать ее на кусочки толщиной около одного сантиметра.

7. Шаг 6:

   

   Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Во время выпекания оно немного увеличится в размере, поэтому нужно выкладывать его на расстоянии друг от друга. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Выпекаем печенье около 25 минут. Когда печенье зарумянится, вынимаем его из духового шкафа.

8. Шаг 7:

   

   Снимаем с противня, даем немного остыть и подаем с молоком, кофе или чаем. По вкусу и желанию его можно смазать вареньем или джемом и склеить попарно. Печенье долго не черствеет, остается мягким и вкусным. Такое лакомство обязательно придется по вкусу детям. И не стоит им отказывать в такой выпечке, потому что в отличие от магазинных продуктов это печенье готовится из натуральных и полезных продуктов. Приятного чаепития!