Карамельное песочное печенье
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 8 ч 30 мин
PT8H30M
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
1. Поставить кастрюлю с толстым дном на огонь. Половину порции сахара (60 гр) всыпьте в кастрюлю, пусть плавится. Как только сахар начнет таять, тут же всыпьте вторую часть его. При этом не размешивайте, просто потрясите кастрюлю.
Как только карамель приготовится, уберите с огня кастрюлю, влейте осторожно в нее горячие сливки. Снова поставьте на плиту, размешивайте венчиком, пока смесь не станет полностью однородной.
2. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
3. Размешивать нужно до полного растворения масла и образования гладкой структуры карамели.
4. Перелейте сливочную карамель в прохладную миску, высыпьте сразу всю муку и коричневый сахар. Замесите тесто.
Уберите в холодильник на ночь.
5. Утром начнем делать. Разогреть духовку до 180С. Раскатать тесто, толщиной 0,5 см.
Вырезать прямоугольники, посередине слегка вдавить, а по краям вдавить точки (одна, два, три и т.д) по типу домино. Переложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в заранее разогретой духовке 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!
Достаньте и дайте полностью остыть на решетке. Печенье готово! Приятного аппетита!
Как только карамель приготовится, уберите с огня кастрюлю, влейте осторожно в нее горячие сливки. Снова поставьте на плиту, размешивайте венчиком, пока смесь не станет полностью однородной.
2. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
3. Размешивать нужно до полного растворения масла и образования гладкой структуры карамели.
4. Перелейте сливочную карамель в прохладную миску, высыпьте сразу всю муку и коричневый сахар. Замесите тесто.
Уберите в холодильник на ночь.
5. Утром начнем делать. Разогреть духовку до 180С. Раскатать тесто, толщиной 0,5 см.
Вырезать прямоугольники, посередине слегка вдавить, а по краям вдавить точки (одна, два, три и т.д) по типу домино. Переложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в заранее разогретой духовке 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!
Достаньте и дайте полностью остыть на решетке. Печенье готово! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
Оформление, как всегда, очень интересное и необычное. 
Только как вы 16 грамм отмеряете?
vini, спасибо за внимание к рецепту! Я с помощью кухонных весов! Могу сказать сколько это столовых ложек если надо? 
Как всегда красота. Спасибо, Варенька 
Спасибо Лариса!
У меня кухонных весов нет, поэтому отмеряю ложками, стаканами и т.п. Поэтому буду благодарна за указание количества в ложках 
vini, без проблем! Сливок - 2 ст. ложки.
Оригинально ,печенье "Домино " 
Спасибо Танюша! 
А что тесто цветом разное? Испекла, хуже еще не было. Не сладкие абсолютно, не пропеклись. Насчет вкуса карамели ничего не могу сказать, так как вкус сырого несладкого теста все перебивал.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Коричневый сахар - 394 ккал / 100 г